新茶饮带动香水柠檬种植快速发展 柠檬种植行业市场发展分析2023

柠檬原产于亚洲东南部及南部，中国在长江以南地区有栽培，现热带及亚热带地区多有栽培。柠檬性喜温暖，不耐寒，对土壤要求不严，但以土层深厚、疏松、含有机质丰富、保湿保肥力强、排水良好、地下水位低的微酸性土壤为最好。 柠檬多用嫁接的方法进行繁殖。

《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能， 现代医学认为柠檬可以预防心血管病;此外，柠檬还具有很强的抗氧化作用，对延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效，对支气管炎、鼻炎、泌尿感染等均有治疗作用。柠檬中的柠檬酸，是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要原料;柠檬酸还可制成柠檬汽水;此外，它还做烹饪调料，营养丰富，具有食疗价值，多加工成饮料、果汁、蛋糕、果酱、蜜饯、罐头等食用。

柠檬用途广泛，柠檬油是食品、香精、香料、化妆品的优质原料。柠檬苷、柠檬醛是生化药品的重要原料。近年来，柠檬在防病、治病、美容、保健等方面的作用，以及在食品、医药、化工等方面的加工潜力日益凸显，柠檬加工产业比例增加。当前我国柠檬产业结构中，鲜果销售额占比约四分之三，柠檬深加工产品销售额约为四分之一。

随着新式茶饮行业的兴起，近年来香水柠檬逐渐进入人们的视野。外地或进口的香水柠檬因运输时间长导致品相、香气或鲜度欠佳，如今市场对本地香水柠檬的需求越来越大，价格不断攀升，2022年收购价曾升至每公斤70元，激发了种植户的积极性。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年柠檬种植行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

广东台山市目前香水柠檬种植面积有1.8万多亩，规模50亩以上的种植户有102户，其中端芬镇种植面积9100多亩，占全市约50%，仅在端芬三洞村，种植户就有130多户，种植面积超4000亩。

在香水柠檬产销带动下，柠檬深加工市场在台山逐渐显现，陆续有柠檬片、柠檬膏等产品供应市场。目前，台山香水柠檬的年产值已突破亿元大关，当地种植户越来越重视柠檬树的日常管理，及时修枝、施肥、疏果、除虫等，努力把在山地丘陵种下的柠檬树，变成致富奔康的“摇钱树”，并在当地相关部门的牵头推动下，逐渐建立起“台山香水柠檬”品牌，走产业化发展道路。

柠檬种植行业市场发展分析2023

柠檬适应性强，全球除欧洲北部地区外其他地区大都有分布和人工种植。随着经济社会的发展，因柠檬具备较高的食用、经济和药用价值，市场对柠檬来檬鲜果及其加工产品的需求不断增加，柠檬来檬生产与加工在一些国家和地区得到快速发展。

世界上柠檬的园艺品种有200多个，我国主要栽培柠檬品种为尤力克，其次是北京柠檬，还有少量种植的品种为：里斯本柠檬、维拉弗兰卡柠檬、费米耐劳柠檬、菲诺柠檬、健脑柠檬等。

中国柠檬与青柠产量位居世界第二，产量为2712187吨，占全球13.5%。面积131524公顷，占全球10.7%;全球柠檬产业呈现出亚洲、美洲“并驾”，印度、墨西哥、中国等主产国“齐驱”局面，柠檬生产规模呈持续增长势头。

我国柠檬从宋代栽种，已有700多年的栽培历史。以四川栽培较多，质量也较好，云南、广东、广西、福建、台湾、浙江等省均有栽培。近年来我国柠檬需求量不断提高，主要原因在于下游应用如奶茶、果汁等需求增长，带动柠檬产业需求提高。

四川省安岳县是世界五大柠檬主产区之一，也是全国唯一的柠檬商品生产基地县，现有柠檬保存面积48万亩，常年产量60万吨，柠檬种植面积、产量占全国70%以上。2022年，安岳柠檬的综合产值达152.13亿元。

目前柠檬的种植户多为农户，文化程度不高，柠檬销售基本是经销商下到村里面收购，条件成熟的地区由政府组织收购再卖给经销商，渠道结构单一，同时信息资源流通不通畅，导致柠檬销路不佳。现在随着电商规模的不断扩大，柠檬在互联网上的销售量在近年保持快速增长，柠檬销售渠道有了更多的选择。

整体来看，我国柠檬种植规模稳步扩张，安岳等主要产区带动柠檬产业持续向好，但行业整体供应链仍存在较大提升和发展空间，随着农业种植成本持续增长，如何提升品牌、增长行业附加值、深加工产品类型数量和质量、品牌质量从带动产业效益提升，同时增强价格监督机制、信息透明化、质量保证及溯源体系等是柠檬产业持续扩张的关键。

柠檬种植行业报告是从事柠檬种植行业投资之前，对柠檬种植行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，评估项目可行性、效果效益程度，提出建设性意见建议对策等，为柠檬种植行业投资决策者和主管机关审批的研究性报告。以阐述对柠檬种植行业的理论认识为主要内容，重在研究柠檬种植行业本质及规律性认识的研究。柠檬种植行业研究报告持续提供高价值服务，是企业了解各行业当前最新发展动向、把握市场机会、做出正确投资和明确企业发展方向不可多得的精品资料。

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