强调多元 个性与小众 带动啤酒产业的新发展 啤酒成本下行趋势有望延续

精酿啤酒，英文名为“craft beer”。craft指的是手艺、工艺，最初从一些小啤酒作坊兴起，被认为是一种小众啤酒饮品。

精酿的文化特质就是强调多元、个性与小众。网络经济的崛起，包括快速发达的物流配送，让精酿啤酒行业井喷式疯狂增长。

根据天眼查最新数据显示，截至2023年8月，我国精酿啤酒相关企业注册量已超过7700家。从地域分布来看，山东省相关企业注册总量超1400家。

其中，青岛约有600家精酿啤酒相关企业，江苏、辽宁相关企业注册量均约600家，位列二三位。从成立时间来看，一年内新注册约1800家，1~5年新注册成立约4900家，5~10年约100家，成立时间超过10年的不足百家。

如果你想了解精酿啤酒行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2022-2027年精酿啤酒行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。重点分析了我国人工智能医疗行业将面临的机遇与挑战，对人工智能医疗行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

近两年，中国的啤酒行业刮起高端旋风，精酿啤酒越来越火。“喝精酿”也成为消费者一桩时尚又特别的爱好。精酿啤酒有着更好的口感和更高的利润率，在消费升级的“大势”下，成为撬动啤酒行业新的增长极。

精酿啤酒是网络时代，尤其是移动网络时代的产物。新形势下，用新思维、新技术、新装备、新模式，营造良性的市场环境，带动精酿啤酒产业的新发展。

有数据显示，2022年全球精酿啤酒市场规模约为7280亿元，未来8年将以年复合增长率11.2%的速率增长，预计在2030年超过17000亿元。

我国精酿啤酒2021年市场规模达785亿元，预计到2026年将增长至2103亿元，2021-2026年复合年增长率为21.79%。

啤酒成本下行趋势有望延续

澳麦“双反”政策取消叠加包材价格下降，啤酒企业成本压力有所缓解，有望延续成本下行趋势。近期促消费信号密集释放，市场信心有所修复，关注啤酒后续需求变动情况。

目前啤酒行业处于存量竞争时代，高端化是未来发展趋势，行业集中度较高，啤酒龙头竞争优势明显，不断挤压中小酒企发展空间，预计市场份额将进一步向啤酒龙头集中。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年啤酒行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》显示：

啤酒行业市场深度分析及投资

国家统计局最新数据，2023年1月至6月，全国规模以上啤酒企业产量达1928.0万千升，同比增长7.0%。

6月，全国规上啤酒企业产量为419.7万千升，同比增长1.6%。而今年前5月中国规模以上企业啤酒产量同比增长8.4%，相较之下，6月啤酒产量增速有所放缓。

中泰证券分析师建议，针对由疫情反复、天气、库存变化等因素造成的酒月度产量的明显波动，需要以理性的眼光看待。

从供需结构来看，啤酒产量增速与市场行情相互作用。在需求方面，2023Q2雨水偏多，影响啤酒即饮渠道消费，压制当季啤酒销售。

与此同时，受人口年龄结构、啤酒溢价以及大环境等因素影响，主力群体消费欲望和购买力有所衰退，甚至转向酒精饮料等啤酒替代品消费。

而在供给方面，6月产量增速放缓释放“缩量调整”信号。业内人士表示，企业或出于需求短期承压等原因对富余产能进行产能出清，进一步推进产能整合。

从渠道来看，一是前期啤酒现饮消费场景恢复进度略低，一定程度上遏制了啤酒的销售，或导致渠道库存超出预期。

二是啤酒线上销售表现低迷，5月淘宝、京东和拼多多三大电商销售总额为3.70亿元，淘宝、京东线上销售额分别为1.67亿元和1.71亿元，同比由正转负，拼多多同比跌幅更达35.37%，倒逼啤酒企业重回缓增长节奏。

啤酒行业整体销量已经进入相对平稳的阶段，短期月度销量波动主要系基数影响，建议重点关注啤酒行业的结构端和利润端。

从结构端看，对标世界平均零售价水平和海外龙头的吨酒价水平，目前我国啤酒行业的高端化空间还非常大，当前行业趋势、大单品的势能已经充分积聚，未来3-5年啤酒行业的高端化将更上一层楼。

在“618”大促期间，燕京啤酒抢抓线上营销，董事长亲自亮相直播间带货。据悉，“618”期间，燕京啤酒斩获京东旗舰店行业销量之冠。

另一啤酒巨头百威借助百威“威光行动”，以啤酒为载体，通过丰富多样的线下活动，为大众创造更多消费场景。

2022—2023年以来，全国14个精酿啤酒扩产项目集中于全国11个省，总投资金额超过75亿元，三四线城市占据较大比重。包括县级市场的精酿啤酒也在建厂扩产。

啤酒消费场景需求分析

啤酒作为“宠儿”在多个消费场景中闪亮登场。在商超、便利店等终端，啤酒也被摆放到“C位”，相关产品进入销售旺季。

为迎战消费旺季，啤酒企业上演营销大战。对此，啤酒行业专家方刚向记者表示，在高端化的主流趋势下，啤酒营销也衍生出了一些新特点，主要表现为精酿化、社区化、新鲜化等。

新一代受众更加注重品牌的精神内涵，同时在品质上有更高的要求，在消费场景上更注重网红化和娱乐场景，通过这三个方面迎合新一代消费者才是王道。这也代表了啤酒行业未来的发展趋势。

啤酒产业的消费场景得以恢复，未来中国啤酒也会迎来全方位、多维化、全场景的销售红利。

而在消费升级、新生代人口红利的不断加持下，啤酒行业会得到很好的发展。而2023年将会是中国啤酒产销两旺的关键节点。

青岛啤酒要迈入一个更加年轻化、时尚化的未来，第一个要征服的高峰就是高端化、个性化。

此后，围绕消费细分和消费升级，青岛啤酒进一步完善其高端产品矩阵，一世传奇、百年之旅、琥珀拉格等超高端艺术酿造产品接连问世，组成了高品质的差异化产品组合，更加精准地满足了消费者在不同消费场景下的需求。

精酿啤酒再次迎来消费分级

放眼全国，越来越多的城市重视并出台专门措施支持夜经济发展。长沙、广州、成都、重庆、西安、淄博等城市，以闻名全国的“夜态”为城市发展带来了大量的关注和资源。尝美食、品小酒、听音乐，成为全国夜经济的标配。

“目前，现餐饮渠道正在逐步向好。”重庆啤酒相关负责人向记者透露，“公司会根据每个品牌的不同调性，通过线上线下相结合的方式，打造适合每个品牌的消费场景。”

天眼查数据显示，2019—2023年成立的精酿啤酒企业数量高达6179家，近1年内成立的企业数量为1700家，分别占比77.26%、21.26%;美团数据显示，今年以来，“精酿酒馆”相关搜索量同比去年上涨320%。

精酿啤酒也再次迎来了消费分级，一面是“小而美”更高端的酒馆，另一面，精酿啤酒也不再是一线城市的专利，正如忙于下沉的咖啡市场一般，精酿啤酒也开始走进县城的大排档。从精致小酒馆，走入街边、夜市，精酿从更高的价格回落至一个中位数。

《2023-2028年啤酒行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》对中国啤酒行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了啤酒市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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