谷物行业供需分析：2023年全球谷物产量下调400万吨，但仍将同比增长0.9%

谷物是指从禾谷系列植物中收获的种子组成的绿色农作物，通常用于加工活动和动物饲料。它包括小麦，燕麦，大麦，玉米，绿豆，花生，芝麻等类型。

谷物行业供需分析

全球受饥饿影响的人数达8.28亿，同比增加约4600万，饥饿人口在全球所占的比重约为9.8%，相当于全球每10个人中就有一个人面临饥饿的影响，饥饿、营养不良、粮食不安全在今天依然威胁着人类。各个国家和地区粮食资源分配不均衡、粮食供应链体系不健全等问题的存在是导致全球粮食安全危机的主要因素。

基于供求和价格的不稳定性，谷物交易将继续变得更加复杂。

2023年全球谷物产量下调400万吨

近日，联合国粮农组织发布最新谷物供求简报显示，尽管与7月份预测相比，2023年全球谷物产量下调400万吨，但仍将同比增长0.9%，达到28.15亿吨，与2021年创下的最高纪录水平相当。

报告显示，当前全球谷物产量总体呈上涨趋势。全球粗粮总产量预计将增长2.7%，其中得益于来自巴西和乌克兰的较高产量，玉米产量将达12.15亿吨。受7月以来不规律降雨和灌溉用水短缺影响，全球大米产量预计虽略有下调，但仍将同比增长1.1%。

全球小麦生产前景低迷，一定程度上影响了这一上涨趋势。受持续干旱天气影响，加拿大和欧盟的小麦产量预测下调。但粮农组织根据最新数据分析，今年美国、印度和乌克兰春小麦种植面积增加，一定程度抵消了部分下调趋势。报告显示，目前全球小麦产量预计达7.811亿吨，同比下降2.6%，但仍是自有记录以来排名第二高的产量水平。

报告显示，全球谷物利用量预测同比上调0.8%，将达28.07亿吨。其中，今年印度小麦产量创新高。全球粗粮总利用量预测为15.01亿吨，同比上涨1.2%;全球大米利用量5.209亿吨，比7月份的预期增加80万吨，同比基本稳定。同时，今年全球谷物库存量预计为8.78亿吨，年增长率为2.2%;全球谷物库存量与利用量之比为30.5%，与上一年度的30.6%相比几乎没有变化。粮农组织认为，“从历史角度看，这是一个总体上令人满意的全球供应水平”。

与此同时，谷物贸易恢复之路则略显艰难。在报告中，粮农组织将今年世界谷物贸易量预测下调至4.66亿吨，比去年销售季节下降1.7%。报告指出，这是多重因素影响的结果，包括全球谷物进口需求不稳定、对谷物产量前景预期不佳、乌克兰危机以及由此引发的“黑海谷物倡议”终止实施等。

谷物是膳食的重要基础组成部分，也是膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素的重要食物来源。

据中研产业研究院《2023-2028年中国谷物行业供需分析及发展前景研究报告》分析：

《中国居民膳食指南》建议日常饮食要以谷物为主， 其中每天摄入全谷物、杂豆类食物 50—150克。但我国超过80%的成年居民全谷物摄入严重不足，成年男性每日全谷物摄入量为13.9克，女性为14.6克，远低于推荐摄入量。

随着现在生活水平的提高，公众对健康生活方式的关注度也在逐渐提高，对健康的需求也越来越高，越来越多的人开始充分认可健康饮食的重要性。在这种契机下，谷物食品成为必不可少的一环。

据国家统计局发布数据显示，2022年末全国总人口约为14.12亿人，解决好人民的吃饭问题是关系国计民生的头等大事。长期来看，中国粮食产需紧平衡态势将长时间维持，粮食供给侧结构性矛盾突出、粮食进口量居高不下、增产边际成本增加、库存设施水平不高、收储及加工方式不精细等问题在较长一段时间内伴随着中国粮食产业的发展。在当今国际形势日趋复杂的世界格局下，粮食安全的重要性进一步凸显。

2022年，全国谷物产量12664.9亿斤，比上年增加9.7亿斤，增长0.1%。其中，小麦产量2754.5亿斤，比上年增加15.6亿斤，增长0.6%;玉米产量5544.1亿斤，比上年增加93亿斤，增长1.7%;稻谷产量4169.9亿斤，比上年减少87亿斤，下降2.0%。

2022年，全国主要农区大部分时段光温水匹配良好，病虫害偏轻发生，气象条件总体有利于粮食作物生长发育和产量形成，但夏季长江流域高温干旱，东北地区南部农田渍涝灾害偏重，对粮食生产造成一定影响。同时，今年高产作物玉米播种面积减少，大豆面积增加，种植结构调整也影响粮食单产水平。全国粮食作物单产386.8公斤/亩，每亩产量比上年减少0.2公斤，下降0.1%。

我们对谷物行业进行了长期追踪，结合我们对谷物相关企业的调查研究，对我国谷物行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了谷物行业的前景与风险。

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