药食同源产品未来市场空间有望超万亿元 2023年中国药食同源市场现状分析

因药食同源产品一方面既具有食品产业属性，原料多来源于农业初级产品，另一方面药食同源类中药饮片、保健食品、健康食品又具有调理居民身体健康作用，可服务于我国健康服务业发展，因此产业贯通了一、二、三产全产业链，经济带动性强、社会效益较高，加快发展的意义重大。近十年来，国家发布了多项政策规划支持药食同源行业发展。

随着药食同源行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的药食同源企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国药食同源市场现状分析及发展前景预测报告》统计分析显示：

药食同源产品形态包括药食同源类的中药饮片、初加工农产品、保健食品和健康食品，分别具有相应的流通管理规定，有着相适应的流通渠道，可非常方便地触达广大消费者。现有政策允许药食同源药材和部分保健类药材经采收后，进行清洁、干燥或者产地切片等初加工后，经定型包装、注明加工企业等信息后就可以以初加工农产品(或初级农产品)等形式在实体店铺或网络平台销售，产品标准可以是对应药材地理标志产品的标准或者企业标准。消费者在网上购买到的保持原形态的三七、冬虫夏草等商品多属于这一类产品。

这种产品形态和流通渠道一方面为消费者提供了消费便捷，另一方面促进了众多消费者订单向产地企业汇聚，促进了初加工企业发展壮大。据了解，已有数家企业通过这种模式，达到单品种年销售上亿元水平。初步估计药食同源初加工农产品市场规模约100亿元。

药食同源与食品工业结合，还演化出了系列药食同源食材作为主要原料的特色食品及滋补食品，特别是即食类产品解决了传统药食同源药材食用繁琐以及部分产品价格高的问题，即食零食(如黑芝麻丸、阿胶糕、枣夹核桃)、膏滋(如人参黄精膏、秋梨膏、甘草枇杷膏)、炖品(如即食燕窝、即食银耳、即食海参、即食花胶)等，极大方便消费者食用。目前，药食同源健康食品主要销售渠道是网店，其次是超市，年轻人已崛起成新消费力量。

《“健康中国2030”规划纲要》提出，推进健康中国建设，要坚持预防为主，推行健康文明的生活方式。药食同源成为贯彻实施纲要精神的重要方向，在健康中国的大背景下，药食同源的传承与利用，已成为社会与市场普遍关注的热点，利用“药食同源”植物资源，开发出具有防治疾病功能的新型保健食品已成为一种新趋势。

2023年中国药食同源市场现状分析

药食同源的概念起源于中医的药食养生理念。《黄帝内经太素》一书就写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映了古人药食同源的思想。不难看出，古人认为，许多食物与药材具有共同的功效与作用,彼此之间不存在绝对的界限。放在当前阶段，药食同源有法律的保障。《食品安全法》规定：生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。

近年来，各地药监部门加大支持力度，出台相关政策放宽药品零售企业经营“药食同源”定型包装中药饮片准入条件。如江西、甘肃、湖北、北京、苏州、常州、福州等全国多个省市已出台政策并实施，放宽中药饮片经营，允许开架销售药食同源饮片，无需处方，如只销售“药食同源”定型包装中药饮片而不销售其它中药饮片的，也无需配备中药饮片药柜药斗，但经营过程中不准对定型包装的药食同源类中药饮片进行处方调配、拆零销售，这切实解决了企业经营过程中的难点问题，规范了经营，方便了群众，形成多方共赢的良好局面。

调研显示，2022年，药食同源产品进入迅速增长期，消费市场早已表现出对药食同源产品的热情，尤其是年轻人养生意识提升，他们不满足保健食品的药品形态及口感，而传统滋补品食用麻烦，所以添加了药食同源成分的软糖等零食、养生茶饮不断涌现。从保健品、大健康产业等维度来看，药食同源产品未来市场空间有望超万亿元。

根据中国社会科学院研究成果，“药食同源”食疗产品的安全有效使人们逐步由依赖药物转向食疗。截至2019年，全国保健品市场，包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，每年以14%的速度增长。随着国家政策持续发力，我国药食同源品种消费需求总量持续上涨，远高于非药食同源品种。预计到2023年我国大健康产业规模可达14万亿元，药食同源产业规模尚有广阔增长空间。

本报告利用中研普华长期对药食同源行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个药食同源行业的市场走向和发展趋势。未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国药食同源市场现状分析及发展前景预测报告》。