益生菌行业市场机遇分析　　常温活性益生菌赛道

近年来，大众健康观更加注重以预防为主，强化免疫力需求持续上升，带动益生菌市场持续火爆。8月31日，安慕希在京发布活性益生菌酸奶新品，并邀请多位健康领域专家共同探讨肠道健康和人体菌群平衡等问题，号召大众“为健康，益起来”。

2002年前后，铺天盖地的电视广告和明星代言，让21 金维他®迅速出圈。这种由21种维生素和微量元素组成的一种膳食补充剂，可以预防和治疗因维生素与矿物质缺乏所引起的各种疾病，受众群体相当广。在维生素与矿物质补充剂领域，21 金维他®与善存、爱乐维、汤臣倍健等品牌产品齐名。在2021年度中国非处方药产品综合统计排名，21 金维他® 位列“维生素与矿物质品类”榜单的第 5 名。

然后，尽管成为了一代人的记忆，21 金维他®在度过本世纪初最辉煌的那几年后，销售数据再难有起色。民生健康一直在探索第二增长曲线，最后将目光落在了益生菌之上。2020年，民生健康完成对健康科技的收购，公司产品体系拓展至益生菌，相继推出了民生普瑞宝牌益生菌颗粒、民生感益宝牌益生菌粉(儿童型)、民生抗力宝益生菌固体饮料等益生菌相关产品。

如果你想了解益生菌行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国益生菌行业供需分析及发展前景研究报告》。重点分析了我国益生菌行业将面临的机遇与挑战，对益生菌行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收。益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高动物的免疫力，增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性，激活树突状细胞，刺激机体产生细胞因子，并刺激 B 细胞分泌抗体，益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白 A(SIgA)，保护机体健康。肠道不仅是机体正常的组成部分，参与机体重要的生理活动，同时，肠道中还存在复杂的肠道菌群，它们对宿主的生长、发育和健康等方面发挥着重要的功能。

当然，做非处方药的民生健康，也是通过并购，来快速获得益生菌产品线，只是还没有进入产生大量商业价值的阶段。值得注意的是，均瑶健康的益生菌业务在过去半年的表现十分亮眼，帮助企业实现了业绩的逆袭。2023年上半年，均瑶健康益生菌食品收入超7000万元，同比增长221%。

据了解，均瑶健康与江南大学等高校战略合作，通过破产重整均瑶润盈及泛缘供应链的业务接入，初步建立了“原料-产品-渠道”一体化生态链模型。2目前，均瑶健康的益生菌产品主要包括“青幽爽”及“畅饮爽”的益生菌乳酸菌饮品及益生菌咀嚼片系列产品、以黑巧及夹心饼干为主益生菌休闲零食系列产品、以“UE 君”及“纤美君”为主的益生菌固体饮料系列产品。

均瑶健康表示，已经储备了数十株独特功能性菌株，技术上形成较高的科技壁垒，并陆续成功研发了益生菌类健康食品，作为未来核心产品矩阵培育。随着下半年公司核心客户订单落地，推动匹配扩产计划将进一步提速，公司正在跟一些国际性的知名公司建立业务联系，计划提供一些技术要求较高的益生菌产品。

益生菌产业链可以上游为饲料添加剂名录、可食用菌种名录、婴幼儿食品可添加名录、药用益生菌等，中游为制作活菌种、发酵原液、益生菌制剂(胶囊、颗粒)、菌粉等;下游产业为益生菌食品、膳食补充剂及药品和原料。

2021年11月8日，由中国食品工业协会牵头，北京科拓生物公司主导、中国食品发酵工业研究院、蒙牛乳业、光明乳业等共同参与的《益生菌食品》团体标准已经通过专家组审查，正式在协会官方网站及全国团体标准信息平台等发布及实施。 益生菌食品，是指添加了符合相关法规要求的益生菌，并且在保质期内益生菌活菌数量符合一定要求的食品。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。

中国的益生菌产业开发落后欧洲、日本等地区约15-30年，正式开始于20世纪90年代末，但进入21世纪后，国内益生菌市场呈现奋起直追的态势。国内益生菌原料占比最大为美国杜邦(50%)与丹麦科汉森(35%)两家公司，约占国内整体原料市场85%，其余厂商约15%。

国内厂商中，年产能及产值在千万规模以上的公司主要有江苏微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海润盈生物四家公司。益生菌膳食补充剂方面，我国市场依旧主要由外资品牌占领，大量外资品牌选择避开需要“蓝帽”申请的药店渠道进入电商国际平台进行销售。消费升级下，差异化的益生菌产品将更受欢迎。以发酵乳制品为例，我国人均可支配的收入提升传导到乳制品消费端表现为居民对乳制品的保健功能与种类多样化提出更高要求，我国乳制品消费即将进入以“档次高、品种多”为特点的成熟期。市场上普通白奶销售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳饮料销量持续上升，酸奶引申品类中的发酵果蔬汁、发酵植物蛋白饮料等创新产品出现良好增长势头。

大约4、5年前，成年人的益生菌产品还十分小众，主要集中在非处方药品领域，主打改善肠道功能。由此，益生菌粉、益生菌压片糖果向消费领域扩展后，几乎是一炮而红。

如今的益生菌产品市场，已然十分热闹。过去几年间，益生菌产品线被乳制品、保健品巨头寄予厚望，纷纷斥重金，通过产业并购、设立子公司等方式，闯入益生菌赛道。

由于益生菌产品的开发、生产，有其特殊性，商业化场景也往往不同于传统的药品、保健品，在最初的益生菌布局中，巨头们纷纷选择通过并购成熟的益生菌企业，来实现弯道超车。其中，汤臣倍健、澳优、均瑶健康等，陆续完成产业并购，也最先尝到了益生菌市场的甜头。

通过产业并购布局益生菌产品的，以保健品巨头为主。2018年8月，汤臣倍健以6.7亿澳元完成对Life Space品牌方澳洲益生菌企业LSG的收购。次年7月，澳优通过可换股债券间接收购丰华生物科技股份有限公司26.1%的权益，强化在益生菌领域的研发和供应基础。2020年12月，均瑶健康宣布与微康益生菌(苏州)股份有限公司签订3年合作协议，推动微康益生菌产品在均瑶产品的应用，并在慢病健康管理应用开展合作。

根据数据显示，中国益生菌市场规模呈现逐年上涨的趋势，2017年中国益生菌市场规模为553亿元，截至2020年中国益生菌市场规模上涨至880亿元，同比2019年上涨16.97%，预计2021年中国益生菌市场规模上涨至968亿元。从市占率来看，根据阿里健康数据显示，2022年中国益生菌行业市场大部分份额仍被IFF和科汉森两家国外厂商所占据，占比分别为50%和35%。尽管当前国内益生菌上游市场仍由国外厂商占据大头，但是随着国内企业持续加强菌株的研发，国产益生菌企业的市占率也在不断提升，2022年我国益生菌行业市场规模突破千亿大关，达到1065亿元。

“重基础、轻应用”是当前益生菌行业发展的一大瓶颈。通过知网检索“益生菌”，中文期刊有9541篇文献，关于产业应用的文献约6%, 超过90%的文献是基于基础理论研究的。调研显示，益生菌生产技术研究方面，菌株的稳定性为益生菌生产技术领域关注的重点，其占比为72.54%。此外，益生菌与特殊人群相关研究缺乏，检测技术成为亟需攻克的技术难题。从目前国内外益生菌的发展来看，很多国内外的学者在对微生物的基础理论都进行了深入的研究，但是从研究到市场应用的过程中往往都会经历一些大胆的尝试，在应用实践过程中也都取得了显著的成效，但是，从益生菌产品逐渐被人们认识和接受的过程上也让市场出现了一个稳步的发展局面。

益生菌行业未来市场规模预测

益生菌赛道的热度来源于其市场的迅速扩容。根据BlueWeave机构的数据显示，2022年全球益生菌市场规模达到602.3亿美元，预计从2022年到2030年，全球益生菌市场将以8.7%的年复合增长率增长，到2028年达到934.9亿美元。

通常来讲，益生菌包括乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌、丁酸梭菌等，目前最常用的益生菌，是乳酸杆菌和双歧杆菌，这两者安全性相对较高。此前的大量研究表明，益生菌能调节人体肠道菌群结构，缓解多种肠道及其他疾病，颇具商业化应用价值。

除了益生菌产品在以往的宣传种常常提及的调节排便习惯、改善睡眠等功能外，益生菌在癌症、炎症性肠病、代谢性疾病、呼吸道疾病、肾脏疾病等方面的功能，也不断被验证和开发。

具体而言，在癌症方面，益生菌主要用于改善患者对免疫疗法的应答效果。而在在炎症性肠病、代谢性疾病方面，很多益生菌已经初步应用于临床。在肾脏疾病方面，2021年，中国科学家在《Cell Metabolism》上发表了干酪乳杆菌Zhang治疗肾病的研究，提供了一些临床证据。在这些基础研究的基础上，益生菌无疑可以为更多的疾病管理，转化新的应用。

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