娃娃鱼价格大跌 每斤从1000多元到20元 有人曾靠它年入百万

上世纪八九十年代，娃娃鱼曾因被人为过度偷捕，加之江河污染，生态环境遭到破坏，被列入国家二级保护动物。随着我国人工繁殖技术的成熟，人工养殖娃娃鱼开始进入市场。因价格高昂利润可观，大量资本涌入养殖娃娃鱼市场。

然而，大约从2013年开始，养殖娃娃鱼价格一路下跌，曾经每斤卖到1000多元，如今批发价跌到低至20元左右一斤，养殖户们已陆续减产、退出或者转型。

养殖大户曾年入百万

娃娃鱼学名大鲵，其野生物种是国家二级保护动物，通过申请获得人工养殖许可证即可进行规模繁育。

据红星新闻报道，谢次勇是四川广汉第一名养殖娃娃鱼的人。在他带动下，当地成立了娃娃鱼养殖合作社，带动100多家农户饲养娃娃鱼增收致富，其事迹曾被央视报道。

“(养殖)娃娃鱼市场太低迷，现在价格已经跌到底了，基本没有利润，我转型养殖牛蛙已经5年了。”谢次勇表示。

谢次勇介绍，市场最好是2008年至2012年，那个时候轻松年入百万。“市场最好的时候，养殖娃娃鱼卖到1000多元一斤，甚至达到2000元一斤，养殖娃娃鱼鱼苗1080元一条。”谢次勇表示。

另据极目新闻，湖北恩施宣恩县一座水产养殖基地的赵如蒙表示，2007年人工养殖娃娃鱼的身价高达3000多元一斤。

程开茂，是汉中市最早一批娃娃鱼养殖户之一。据他介绍，娃娃鱼鱼苗最贵的时候，用一个啤酒杯装一杯鱼苗要卖10万元。现在批发价就一两元钱一条。”

因为市场好、价格高，很多人带着资金进入娃娃鱼养殖市场。当时，养殖娃娃鱼属于“硬通货”，有鱼在手不愁市场。

从2013年起，养殖娃娃鱼的价格开始走低，但还有利润空间;2016年，每斤养殖娃娃鱼还能卖到120元到150元，但2017年跌到每斤100元以内，如今零售价一路跌至30多元一斤。

“从2012年开始一路下跌，就这么跌了10多年。”赵如蒙说，“你知道现在娃娃鱼什么价吗?当初我就清楚它们总有一天会跌价，但没想到会跌得这么低。”

伴随着价格的下跌，养殖户的产量也一步步萎缩。谢次勇表示，现在养殖场每年只养3万条左右，减少了7成。“娃娃鱼都是工人在管，我没管了，没啥利润，仅够人工工资。”

水产养殖业一直是一个很有潜力的行业，在快速发展、人口众多的中国更是如此。进入新世纪以来，水产养殖业正在发生着翻天覆地的变化，由过去的农户散养逐渐向规模化、科学化的生产管理发展。

水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。

广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。

精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。

按养殖水域，水产养殖可分为淡水养殖、海水养殖;按养殖对象，可分为鱼类养殖、贝类养殖、虾类养殖、蟹类养殖、藻类养殖等;按养殖方式，可分为精养、粗养、单养、混养、工厂化养殖等。

水产养殖行业产业链上游主要为苗种、水产饲料、水产用药、养殖用具等环节;中游为水产养殖环节，主要包括鱼、虾、蟹、贝、藻及观赏鱼等水生动植物养殖;下游主要为水产品加工及水产品流通环节。

水产养殖行业发展现状分析

在宏观经济平稳运行的背景下，中国农业发展取得显著成效，农业作为经济社会发展压舱石的作用日益显著。据农业农村部监测，2021年，中国农林牧渔业增加值8.7万亿元，比上年增长7.27%。

从行业成本构成情况来看，在我国渔民家庭经营渔业人均支出中，饲料及苗种是最主要的支出来源，占比达50%以上。

具体来看，2020年我国渔民家庭经营渔业人均支出中，饲料及苗种费用占比达54.31%，雇工费用占比为21.96%，燃料及加冰费用占比为20.88%。

随着我国水产品行业重心不断往水产养殖偏移，我国水产饲料的需求逐年增加，推动了我国水产饲料产量的增长。

2020年由于疫情影响，水产品出产、运输、消费节奏均被打乱，再加上江浙等地鱼病爆发影响，饲料产量有所下降。

随着疫情被有效控制，水产行业开始有序复苏，水产饲料产量也开始回升。2021年我国水产饲料产量为2293万吨，同比增长8%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年水产养殖行业深度分析及投资战略研究咨询报告》显示：

水产养殖作为我国水产品重要来源，行业市场规模也随之不断扩大。2021年我国水产养殖行业产值规模达11775.45亿元，同比增长15.29%。

随着近年来我国环保意识的不断提升，全国多地发起保护生态环境、整治养殖污染的行动，内陆地区大量养殖网箱被拆除，虾塘、鱼塘被回填、封井、禁养，沿海地区不少滩涂也被划出禁养区，不少蚝排、蚝桩也被拆除，使得我国水产养殖面积持续下降。2021年我国水产养殖面积为7009.38千公顷，同比下降0.38%。

从养殖面积结构分布来看，2021年我国养殖面积中，淡水养殖面积为4983.87千公顷，占总面积的71.1%，海水养殖面积为2025.51千公顷，占总面积的28.9%。虽然我国水产养殖面积逐年下降，但养殖产量并没有受到影响，依然保持增长趋势。

据资料显示，2021年我国水产养殖产品产量达5394.41万吨，同比增长3.26%。从产量结构分布来看，2021我国水产养殖产品产量中，鱼类依旧是占比最大的细分种类，占比达52.36%。其次为贝类和甲壳类，占比分别为28.65%和11.94%。

疫情过后，全民生活水平和健康意识不断提升，水产品消费市场将持续向好，对绿色、标准、优质、安全水产品的需求会大幅增长，由此延伸的对养殖生产、加工、物流、销售等环节都会有更高的要求，这将深刻影响我国水产养殖产业的发展。

20世纪80年代以来，有机水产养殖已为欧美许多国家所推崇和实践。而目前我国有机水产养殖还处在起步阶段，与有机农业相比，无论是在产量还是在种类方面，有机水产品的开发远远落后于其它有机农产品的发展。

由于资金、政策等因素的制约，目前就国内市场看，有机水产养殖没有像其它农产品养殖一样形成成熟的产业，养殖对象主要是一些名贵水产品，消费人群主要面向北京、上海、广州、深圳、南京等一线大城市，市场普及度不够高。

21世纪是健康的世纪，随着消费者健康意识的日益提高，"有机消费"已成为世界总体消费的大趋势。随着世界农产品贸易不断扩大、全球经济一体化格局的形成，我国有机水产品市场面临着发达国家的强烈冲击。

发达国家往往利用自身的规格化、标准化等优势抢占国内有机水产品市场，造成国内有机水产品整体市场认可度不高，消费者更青睐国外的产品。国内有机水产养殖还在不断地探索中，各地区有机水产养殖企业和管理部门之间应加强合作。

同时借鉴国外先进的管理经验，鼓励和扶持水产品加工、销售龙头企业按国际市场标准组织有机水产品生产。积极组织有机水产品参加世界各类展销会、博览会，不断提高我国有机水产品的知名度和影响力。

有机水产养殖已成为未来发展趋势

随着社会生活水平的逐步提高，人们对健康、环境保护和食品安全越来越关心。目前，有机食品在国内发展势头迅猛，而有机水产品的生产在国内才刚刚开始，正成为消费者新的追求热点，它不仅将带来经济的发展，也将推动整个水产品行业的变革。有机水产品的发展，必将影响中国的水产养殖业和加工业，以致整个社会经济领域。

2023年9月6日，农业农村部副部长马有祥在京会见来访的塞内加尔渔业和海洋经济部部长帕普·萨格纳·姆巴耶，就加强两国渔业合作交换意见。 

马有祥表示，中方愿与塞方一道进一步深化水产养殖合作，共同推动双边农渔业交流与合作迈上新台阶。姆巴耶表示愿与中方保持密切沟通，继续开展水产养殖技术等交流，实现塞中渔业合作高质量发展。

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