2023年中国食疗行业发展现状分析 中国食疗行业存在的问题

食疗行业自古以来就在中国受到认可，并被用于治疗慢性病、代谢紊乱病症。虽然有些患者会选择西药治疗，但很多慢性病患者仍会坚持使用食疗来有针对性预防和治疗，这就是食疗行业的立足之所，也是推动行业发展的重要动力之一。

研究表明，中药的认知度越来越高，其中食疗占据了比较大的市场规模，预计未来行业的发展前景光明。营养食疗作为健康领域的一个细分市场，具有巨大的市场潜力和发展机遇。一方面，消费者对健康饮食的需求日益旺盛，不再满足于简单的吃饱吃好，而是追求吃得健康。另一方面，政策环境也在鼓励营养食疗产业的发展，为创业者提供了良好的市场环境和政策支持。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国食疗行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示：

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法，是一种长远的养生行为。食疗既是传承和弘扬中国食药同源传统文化的重要载体，也是进入大健康时代改善国民营养健康状况的现实选择。作为食药同源产业的新兴领域，食疗产业成为我国食品产业健康转型的一个重要发展方向。

以消费者的年龄来看，30岁以下的消费者占据了食疗行业中的主要份额，其次为30-50岁消费者，50岁以上的消费群体相对较少。这说明越来越多的消费者认可食疗的价值，并主动采用这一健康的理念来做自我保健。此外，食疗行业的主要消费者主要是以城市为基础的，并且市场的关键消费者集中在北方及华东地区的城市，后续发展将会影响行业的趋势。

随着社会的发展，大量的慢性病求治于食疗，针对不同疾病需要筛选药膳炖药，目的在于改善病人的病理状态及调节身体免疫系统，同时营养素也通过食疗提供补充，但是现有加工食物技术及炖药技术又不够完备，使得其无法提供功效药箱治疗的有效性，因此加强食疗行业的培训工作既是必要的，也是将提升行业发展的方式之一。另外，学历考试的改革也有助于加强专业能力，提高中药食疗服务的专业性。

2023年中国食疗行业发展现状分析

食疗产业是我国的健康产业，也是新时代快速兴起的产业，与时俱进，紧跟民众生活水平提高的脚步，尽量满足人民群众对健康品质生活有提升的食品需求。当前，我国的健康管理服务行业正处于蓬勃发展的黄金时期，规模不断扩大，业务不断升级。这一行业涵盖了多个领域，包括健康保险、健康体检、在线问诊、健康监测设备、健康数据管理、健康营养品和营养食疗等。通过健康管理服务，人们能够及早发现潜在的健康风险，还能依据个体差异量身定制全方位的健康管理计划，进行健康风险管控、疾病预防及营养调理，让人们在享受美好生活的同时拥有健康的体魄。

虽然我国的健康管理行业起步较晚，但发展势头正猛，政府也出台了多项政策支持。据《中国银保监会办公厅关于规范保险公司健康管理服务的通知》，保险公司所提供的健康管理服务是对客户健康进行全方位地监测、分析和评估，通过干预危险因素来控制疾病的发生与发展，以达到保持健康状态目的。健康保险有利于健康服务资源的合理使用，也有助于健康服务资源的优化配置与整合。

目前，行业内最为成熟的运营模式当属健康体检，这也是当下最受市场欢迎的一种健康管理服务。知名的民营体检机构包括爱康国宾、美年大健康、慈铭等，这些机构不仅提供传统的体检服务，还探索了适合的服务切入点，例如健康状态检测和健康风险评估等业务，为客户提供检后延伸服务，以建立竞争优势。由于该领域的客户资源丰富、利润较高且现金流稳定，一些公立医院也开始涉足健康体验相关业务。

中国食疗行业存在的问题

一是食疗相关法律法规不健全。从我国“食药同源”传统文化来看，食疗是利用食物的“偏性”来养生保健、调理健康、防治疾病，强调具有一定的功效。但按照《中华人民共和国食品安全法》，食疗食品归属为普通食品管理，不能标示和宣传任何功能，也未明确适宜人群。因此，尽管食疗食品的需求侧急速增长，供给侧也跃跃欲试，但现行食品法律法规不利于食疗食品的推广，已成为制约食疗产业发展的瓶颈。

二是食疗食品基础研究薄弱。我国有丰富的“食药同源”资产业结构调整指导政策营养功能因子的高效制备、稳态化保持及靶向递送技术有待突破，其营养和安全性评价体系有待完善，这些都是食疗产业发展亟需解决的技术难题。

三是政产学研协同创新不足。我国食疗产业科研投入较低，在产学研结合和技术成果推广方面尚缺乏施之有效的平台和措施，导致技术成果与企业生产不能实施有效对接;如何建立有效的技术交流平台，实现科技成果在企业的无缝转化对接是亟待解决的问题。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国食疗市场进行了分析研究。更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国食疗行业发展前景及投资风险预测分析报告》。