2023空气炸锅市场分析：数字化智能化成为差异竞争的方向

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

空气炸锅诞生美国，中国市场起步较晚。由于欧美国家的消费者以油炸速食为主，大多数主流食物均可用烤箱加热烹制而成，因此兼具炸制加热功能与健康便捷理念的空气炸锅、空气烤箱等产品在快餐文化盛行的欧美市场极受推崇，其销量规模快速增长。美国空气炸锅销量占全球的比重逐步上升，从2016年的29%提升至2021年的38%。

随着“懒人经济”和智能化的发展，越来越多的新兴厨小电产品涌现出市场。消费者在追求便捷化的同时，对健康饮食也有一定的要求。空气炸锅的出现一方面在使用上方便快捷、体积小巧易于收纳，另一方面能在保留油炸食品的口感，满足当代消费者对油炸食品的喜爱的同时，在烹饪过程中更加健康，缓解消费者对重油和肥胖的担忧。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年空气炸锅市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示：

2022年，我国家电市场零售总额为8352亿元，同比下降5.2%，线上渠道和下沉市场家电零售额增长明显，家电产品进一步向高端化、智能化、绿色化升级，家电消费稳步迈向“数智化”时代。

整体家电市场进入大盘调整期，需求尽显保守，但小家电呈现出蓬勃发展的利好趋势，偏中高端系列小家电产品尤受欢迎。究其原因，在于新时代下我国消费者家电需求变化改变及购买新趋势的形成，消费者为更高品质的商品支付合理溢价的意愿提升。

新消费需求促使趋势品类逆势突围，成为第二增长曲线。其中，空气炸锅、破壁机、果蔬清洗机、咖啡机更是成为当代精致生活的“四标配”。

空气炸锅行业发展现状

在当前增量市场背景下，在售品牌数量不断攀高，2022年空气炸锅全渠道销售同比均超100%，在2022年线上渠道的空气炸锅品牌达366个。同时，轻脂生活逐步进入人们的生活中，空气炸锅无油烹饪、加热速度快、腔体易清洁，更受当下运动人群的欢迎。

根据消费者不同偏好，空气炸锅品类进一步细分：大容量、腔体可视化、中途不用翻面、方便清洁可翻盖等均是当前热销的功能品类。

空气炸锅产品较多集中在中低价格段，尤其是240-299元价格段。根据鲸参谋2021年3月的行业数据显示，0-239、240-299、300-599元价格段的空气炸锅产品的销量市占分别为20.9%/40%/33.8%，而价格大于600元的产品的销量市占仅为5.2%。

从竞争格局来看，厨房小电核心品牌九阳、美的、苏泊尔等传统品牌市场份额相对领先，根据奥维数据，2022年1-4月线上空气炸锅品类美九苏CR3的份额为45.23%，头部品牌领跑，但市场集中度较其他传统小家电品类低，其余品牌仍有较大的发展空间。

近年来关于空气炸锅致癌的新闻常见诸于报端，消费者面对该类新闻，往往难辨真假。但就结果导向来看，大部分人对出现负面消息的产品会选择避而远之。后期对研发端进行投入的同时，小家电厂商还需要注重消费者教育，将产品的真实情况和科学依据展示给大众，从而提高市场接受度。

数字化智能化成为差异竞争的方向

在懒宅经济的刺激下，空气炸锅凭借“轻便、高颜值、易操作”等优势，逐渐成为中国家庭的厨房标配，年轻人在家就能轻松搞定各类低脂美食，轻松过上精致健康的生活，这也推动空气炸锅产品功能的飞速迭代。

伴随着消费升级的持续推进，消费者对产品的性能、外观、材质、环保、用户体验等要求不断提高，对产品技术水平提出了更高的要求，品牌商相继推出更智能的数字空气炸锅来迎合市场消费者的需求。相较于传统旋钮型，新型智能空气炸锅产品实现了精准控时控温和WIFI连接下的远程操控，并且为更多个性化需求提供了技术基础。数字化智能化成为差异竞争的方向。

空气炸锅行业市场规模预测

2021年市场全球空气炸锅市场规模达到8.06亿美元;而随着空气炸锅的进一步普及，未来市场规模有望持续增长，预计2026年全球市场规模达到11.51亿美元。随着空气炸锅渗透率的提高，预计2021-2026年的未来五年内CAGR为7.39%，行业保持稳定增长。

数据来源：中研普华产业研究院整理

随着空气炸锅行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的空气炸锅企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

本报告由中研普华的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个空气炸锅行业的市场走向和发展趋势。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年空气炸锅市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。

相关报告推荐：

《2023-2028年中国小家电行业竞争分析及发展前景预测报告》