品牌大米卖出好价钱 高端大米行业市场深度分析2023

今年年初，辽宁省及时将国家下达的粮食、大豆播种面积和粮食产量目标分解到各地，调动农民种粮积极性，为全年粮食丰收夯实了基础。今年以来，盘锦农业发展集团精选优质水稻品种锦稻109与盘锦地域红海滩文旅品牌融合，并在收割、销售方面“无缝对接”，在全国重点城市举办5场专题推介会，仅在新粮发布会上就与4家企业签订了稻米采购合同。

今年盘锦水稻产量将达113万吨以上，盘锦大米联盟功不可没。目前联盟已组建13家稻米类农业产业化联合体，辐射带动农户近6万户，种植“红海滩1号”等优质水稻品种15.7万亩，促进户均增收1000余元。盘锦大米产业联盟、盘锦大米(集团)有限公司与京东零售集团京东·盘锦大米产业带战略合作项目金额达到10亿元。走品牌之路，“卖上好价”的盘锦大米让种粮农民丰产又增收。

如果你想了解高端大米行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告》。重点分析了我国高端大米行业将面临的机遇与挑战，对高端大米行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

大米行业的上游行业主要是水稻种植业，具体又包括具体的水稻种植业、化肥农药制造业、大米加工设备制造业等;中游行业主要是大米加工行业;下游行业包括工业用粮类食品制造业、口粮消费、饲料用粮及其他用粮。其中，工业用粮食品制造业主要包括糕点制造、饼干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、米制品制造、速冻食品制造、黄酒制造等;口粮消费主要包括大米、粮油等。除此之外，近年来在大米行业的下游行业陆续兴起对大米的综合利用的研究，包括米糠的利用、米胚芽的利用和稻壳的利用等。

有数据显示，小包装米的销售额在国内近年来不断攀升。根据尼尔森的统计，国内小包装大米前五大品牌的市场份额已经接近80%，包括中粮、北大荒、益海嘉里、华润五丰等。高端米的主力消费群是年轻人。有业内人士分析，过去大米经营以低利润为主，主要是靠量来赚取利润，量大了利润就高些，而现在中高端大米越来越多，4元/斤甚至价格更高的大米已很普遍，销量却是逐年上升，这些大米的利润是普通大米的数倍。

大米加工业是我国粮油加工体系的重要组成部分，也是保证国家粮食安全的基础环节。大米作为满足日常能量需求的主要来源，大米加工业有着良好的发展前景。经过多年的探索发展，我国大米加工业已取得长足进步，不仅产品结构趋于合理，技术装备水平也有显着提升。同时，集约化经营趋势愈加明显，涌现出一批龙头企业，行业布局集中于东北、长江中下游等地区。

根据数据显示，我国大米消费量超过5亿吨，但高端大米的占比仅为2%左右，远低于欧美等发达国家的10%以上。

本质上这个市场上还存在缺口和机会，是一个增量市场，而且随着经济水平和安全意识的提升高端大米的应该是有很大的增长空间的，从市场角度看确实是个实实在在的好生意。

稻谷是我国第一大粮食作物，播种面积最大、单产最高、总产最多，在粮食生产和消费中历来处于主导地位。在过去30年中，稻谷种植面积占我国粮食总面积的30%左右，据国家统计局、农业部统计，2018年中国稻谷播种面积达3009.5万公顷，较2017年减少65.2万公顷。

大米深加工行业与上游稻谷市场联系紧密，从产业链上游稻谷市场来看，稻谷是我国第二大粮食作物，产量仅次于玉米，据国家统计局数据，2022年我国稻谷播种面积为29450千公顷，同比下降1.58%，稻谷产量为20849万吨，同比下降2.04%，主要原因是2022年夏季我国长江流域高温干旱，东北地区南部农田渍涝灾害偏重，对粮食生产造成一定影响，同时粮食结构种植结构调整，对稻谷产量也有影响。自2015年以来我国大米进口量波动增长，最近两年受价格因素影响，我国进口大米出现较快增长，据统计，2021年我国大米进口496.3万吨，刷新我国大米进口历史纪录，2022年则进一步增至619.4万吨，再创历史新高。

从大米的产量来看，2017/18-2022/23年度，中国大米年产量总体呈波动趋势。根据美国农业部数据显示，2021/22年度，中国大米产量为1.49亿吨，同比增加0.47%。2022年9月，美国农业部发布世界粮食供需报告，报告中预测2022/23年度中国大米产量达到1.47亿吨，在全球各国产量排名第一。

高端大米行业市场机遇分析

随着消费升级，如今消费者选购大米除了作为主粮的刚性需求，还有健康消费需求，从吃大米逐步趋向吃好大米，打上“绿色有机”和“优良品种”的大米受追捧。经济的不断增长和人们食品安全意识的不断提高，消费升级不断加快，选择高品质、绿色优质和营养健康大米的消费者越来越多，高端大米需求不断增加。

目前国内经济发展进入新常态，在高端大米生产能力以及产业组织方式来看，现在传统产业供给能力大幅超过需求，产业结构必须优化升级，企业兼并重组生产相对集中不可避免;从市场竞争特点看，过去主要是数量扩张和价格竞争，现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争。另外，发展深加工是稻米产业的必由之路，国内大米加工企业普遍存在“小、散、弱”的状况，粮源难以保证，加工产品质量难以稳定。规模化和集团化生产经营注定是市场发展运行的要求。

随着人们生活水平的提高，对食品安全和健康的要求也越来越高。大米作为中国人的主食，其品质和口感直接影响着消费者的饮食体验和生活品质。

因此，越来越多的消费者愿意为高端大米买单，而不再只看价格。这是继去年获得天使轮融资后，长河米业再次获得资本市场的认可和支持。这也表明，高端大米市场正迎来新的发展机遇和挑战。

由于高端大米的售价相对较高，生产效益要好于无序竞争的低端大米，因此，加工企业生产高端大米的热情也在提升，这为优秀大米品牌提供了有利条件。近年来，“北大荒”、“金龙鱼”、“福临门”、“华润五丰”、“葵花阳光”等大米品牌开始崭露头角。

我国大米消费量超过5亿吨，但高端大米的占比仅为2%左右，远低于欧美等发达国家的10%以上。从毛利角度来说，高端大米的毛利率明显高于普通大米。根据中粮集团的回答，普通大米的毛利率一般在10%左右，而高端大米的毛利率可以达到30%以上。

高端米由于其售价高，通常以小包装的规格出现，对于独居人群或小家庭来说，小包装米更符合其消费需求。相比5kg或10kg的规格，小包装米分量小，不易浪费。因此，在中国独居和小家庭人群越来越多的情况下，高端小包装米或更受青睐。因此，加工企业生产高端大米的热情也在提升，这为优秀大米品牌提供了有利。

随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，对于中国高端大米行业的发展有一定的促进作用，迫使国内高端大米行业改革，但是也会造成中国高端大米行业竞争趋于激烈。

想要了解更多高端大米行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告》。