春节前三文鱼销量暴涨13倍 2021-2023年三文鱼出口分析

春节前三文鱼销量暴涨13倍

春节临近，生鲜市场迎来热销，其中三文鱼颇受青睐。某平台数据显示，三文鱼销量在春节前暴涨13倍。据有关数据统计，去年全国共消耗了惊人的8万吨三文鱼，相当于近1300万条的数量，这一数字展示了三文鱼在中国市场的庞大需求。

作为一种高蛋白、高营养价值的鱼类，三文鱼受到全球消费者的广泛青睐。近几年，消费者对健康生活的向往和追求，助推了三文鱼消费的持续增长。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

三文鱼行业产业链

三文鱼产业链上游包括：三文鱼鱼卵孵化、淡水育苗、饲料、添加剂和用药，中游是三文鱼海水养殖，下游为三文鱼的收获加工、销售，最终面向B端及C端市场，产业链中价值最高的是上游鱼苗及中游养殖端优质稀缺资源。

发展现状

我国每年主要依赖进口三文鱼来满足市场的需求，国内三文鱼养殖主要在黑龙江、乌苏里以及松花江上游一带，其产量仅占市场的10%。北上广是消费三文鱼的主要市场，国内养殖的三文鱼也主要流向这三地。

全球三文鱼消费量稳步上涨。2015-2022年，全球三文鱼需求总量从218万吨上升至256万吨，CAGR+2.32%，保持稳步增长节奏。其中欧盟是三文鱼消费的主要区域，需求总量维持稳中有升的态势，而美国和亚洲等新兴市场对三文鱼的需求量仍处在快速增长的节奏中。

挪威海产局日前发布数据，今年1—6月，中国从挪威进口三文鱼2.35万吨，货值29.1亿挪威克朗(约合19.7亿元人民币)，比去年同期分别增长67%和95%。挪威海产局表示，以中国为代表的亚洲地区是该国海产品出口重要市场，挪威将加大其海产品推介力度以吸引更多亚洲消费者。

根据相关机构预测，2030年我国三文鱼消费量将达到21万吨，相较于2021年约有13万吨的增长空间。我国三文鱼消费主要以餐饮渠道为主(占90%)，C端消费还处于萌芽阶段，巨大消费潜力待开发，有望成为我国三文鱼行业的新增长点。

据中研普华产业院研究报告《2024-2028年中国三文鱼行业竞争分析及发展前景预测报告》数据显示

第二节 2021-2023年三文鱼出口分析

一、三文鱼出口数量情况

根据海关总署数据显示，2021-2023年三文鱼出口数量呈现波动趋势，2023年鲜或冷的三文鱼(税号：0302.1410)出口数量为0万吨，冻的三文鱼(税号：0303.1310)出口数量为0.007万吨，冻的三文鱼片(税号：0304.8100)出口数量为3.646万吨。

图表：2021-2023年中国三文鱼出口数量情况

数据来源：海关总署

二、三文鱼出口金额分析

根据海关总署数据显示，2021-2023年三文鱼出口金额呈现波动趋势，2023年鲜或冷的三文鱼(税号：0302.1410)出口金额为0.0百万美元，冻的三文鱼(税号：0303.1310)出口金额为0.827百万美元，冻的三文鱼片(税号：0304.8100)出口金额为309.835百万美元。

图表：2021-2023年中国三文鱼出口金额情况

数据来源：海关总署

三、三文鱼出口流向分析

中国三文鱼出口市场还处于发展阶段，未来随着国内消费市场的不断扩大和消费者对高品质海鲜的需求增加，中国三文鱼出口量有望逐渐增加。同时，随着全球疫情逐渐平息和中国水产养殖业的不断发展，中国三文鱼生产和出口也将迎来更多的机遇和挑战。中国三文鱼出口量较小，主要出口到日本、韩国、香港等地。

四、三文鱼出口价格分析

根据海关总署数据显示，2021-2023年三文鱼出口价格呈现波动趋势，2023年冻的三文鱼(税号：0303.1310)出口价格为10.82美元/千克，冻的三文鱼片(税号：0304.8100)出口价格为8.5美元/千克。

图表：2021-2023年中国三文鱼出口价格情况

数据来源：海关总署

随着全球经济发展和人民生活水平不断提高，民众对三文鱼的消费需求与日俱增。目前，国内三文鱼养殖规模小、市场需求大，整个行业仍处于起步初级阶段，尚未形成产业规模效应，投资布局三文鱼产业潜力巨大。

欲了解更多关于行业的市场数据及未来投资前景规划，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2028年中国三文鱼行业竞争分析及发展前景预测报告》。