咖啡店打造融合消费新场景 咖啡店连锁行业发展分析2024

2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，咖啡产业近三年年均复合增长率达17.14%，预计2024年将增至3133亿元。随着国内咖啡消费强劲增长，不少商家在基础品类和场景中融入咖啡消费，为店铺持续带来新客流。

今年以来，不少主打健身、运动的咖啡馆在北京、长沙、深圳等城市遍地开花。在健身咖啡馆不仅可以喝到高品质咖啡，还能收获运动的快乐，吸引了众多咖啡和健身爱好者打卡体验。

美团、大众点评发布的数据显示，2024年以来，健身咖啡相关团购评论量同比增速为242.5%，健身咖啡馆搜索量同比增长720.7%，健身咖啡相关商户数量同比增速为100%，交易额同比增速达142.1%。这类融合消费场景、打通线上线下渠道的多元化创新，也为更多实体商家带来增长新机遇。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国咖啡店连锁行业深度调研及投资机会分析报告》显示：

咖啡店积极探索新场景、打造差异化优势背后，是愈发激烈的行业竞争。2023年我国人均年饮用咖啡数16.74杯，2023年上海咖啡门店数领跑全国，总计9553家，占全国门店数高达6.1%。

咖啡店连锁是指由总公司直接管理或特许经营多家咖啡店，通过统一的品牌形象、标准化的经营管理和服务流程，实现品牌规模化和连锁化经营的一种商业模式。

咖啡店连锁的优势在于：

品牌影响力：连锁咖啡店通常拥有强大的品牌影响力和知名度，能够吸引更多的消费者，提高市场份额。

标准化管理：连锁咖啡店采用统一的管理制度和标准化的服务流程，确保每家店铺的服务质量和产品品质保持一致，提高顾客满意度。

资源共享：连锁咖啡店可以共享总公司的资源，如采购、物流、广告等，降低成本，提高效率。

营销支持：连锁咖啡店通常会为加盟商提供营销支持，包括品牌宣传、活动策划和线上推广等，帮助加盟商更好地开拓市场。

咖啡店连锁行业发展分析2024

咖啡店连锁行业的发展受到多方面因素的影响，其中包括消费者需求的多样化、品牌化的加速、智能化的发展、互联网+咖啡的兴起、健康消费观念的普及以及咖啡文化的普及等。据不完全统计，2024年3月，国内20家连锁咖啡品牌一共新开门店592家，现存门店41273家。从品牌现存门店情况来看，瑞幸咖啡仍占据第一，其次是星巴克与库迪。其中，瑞幸咖啡的门店数已达18272家，按照之前的扩张速度，今年有望突破2万家。

日前，瑞幸咖啡公布2024年第一季度财报。财报数据显示，瑞幸咖啡一季度总净收入为62.78亿元人民币，同比增长41.5%。第一季度门店数量净增2342家，门店总数达18590家。

从门店运营层面来看，瑞幸咖啡自营门店收入第一季度为45.80亿元人民币，较2023年同期的31.40亿元人民币增长45.8%。自营门店层面利润第一季度为3.21亿元人民币，自营门店层面利润率7.0%。联营门店收入第一季度为15.08亿元人民币，较2023年同期的11.35亿元人民币增长32.8%。

此外，星巴克业发布了相关财报。财报显示，2024财年第二季度营收为85.6亿美元，同比下滑2%;净利润为7.7亿美元，同比下滑15%。星巴克2024上半财年营收为179.9亿美元，同比增长3%;净利润18.0亿美元，微涨2%。

2024财年第二季度，星巴克净开出364家新店，目前全球门店总数为38951家，较上年增加6%，其中52%为直营店，48%为特许经营。美国和中国的门店共占星巴克全球门店总数的61%，在美国和中国分别拥有16600家和7093家门店。

在2024财年第二季度，星巴克在中国开拓下沉市场的策略仍在持续。中国广阔的县城市场为星巴克业绩增长提供了很大的想象空间。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国咖啡店连锁行业深度调研及投资机会分析报告》。