蓝莓行业市场现状及前景趋势分析

中国蓝莓加工产品类型丰富，包括果汁饮料、果酒、果酱、果干、果脯、果粉、果片、乳品、烘焙食品、酵素和糖果以及蓝莓相关化妆品等。蓝莓果汁饮料中10-25元价格区间的产品受众最广;蓝莓酒中的甜型最受消费者喜爱;50元以下的蓝莓果干购买率最高。

蓝莓因营养丰富被称为“水果皇后”和“浆果之王”。蓝莓是一种具有极高经济价值的新兴世界性小浆果树种，已被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来全球蓝莓种植面积和产量均保持增长趋势。国际蓝莓组织数据显示，2022—2023产季，秘鲁约出口蓝莓29.7万吨，对华出口约3.6万吨。秘鲁蓝莓生产高峰在9月—11月之间，主要产区集中在北部海岸。另据美国媒体报道，自2020年获准进入中国市场以来，美国对中国的蓝莓出口量显著增加。2021年，美国向中国出口约14吨新鲜蓝莓，此外还出口491吨冷冻蓝莓和19.4吨干燥蓝莓。

蓝莓行业市场现状分析

中国蓝莓产业的育苗、选种技术落后，优质蓝莓鲜果产量较少，所产蓝莓较多用于加工。中国蓝莓产业的培育、种植技术不足，种植面积虽世界第一，但是亩产未排进全球前十。中国进口蓝莓数量达3万多吨，未来与国际蓝莓厂商的竞争中将迫使中国蓝莓产业改造升级。

近年来，国产蓝莓凭其独特的口感和丰富的营养价值赢得了市场青睐，成为“网红水果”，蓝莓产业也成为农业高附加值产业。

数据显示，截至2023年，全国种植蓝莓的省份从最初的10个扩大到27个，北起黑龙江，南至海南，东起渤海之滨，西至青藏高原都掀起蓝莓规模化种植热潮，栽培面积从最初的10公顷快速增长到7.36万公顷，年产量34.89万吨。

香港“亚洲水果”网站刊登的文章称，中国蓝莓产业一直处于明显的增长和扩张轨道上。英国黑革萝(Haygrove)集团中国区董事总经理迈克尔·奥茨说：“中国的蓝莓行业一直在以惊人的速度扩张，过去5年，蓝莓的需求年增长率约40%，与其他许多主要水果类别的温和增长形成鲜明对比，后者的平均年增长率约为3%—5%。”

据中研产业研究院《2023-2028年中国蓝莓行业供需分析及发展前景研究报告》分析：

国际上蓝莓产业也处于“疯狂发展时代”。国际蓝莓组织数据显示，2022—2023产季，秘鲁约出口蓝莓29.7万吨，对华出口约3.6万吨。秘鲁蓝莓生产高峰在9月—11月之间，主要产区集中在北部海岸。另据美国媒体报道，自2020年获准进入中国市场以来，美国对中国的蓝莓出口量显著增加。2021年，美国向中国出口约14吨新鲜蓝莓，此外还出口491吨冷冻蓝莓和19.4吨干燥蓝莓。

规模扩张的背后，李亚东提出“品种是中国蓝莓产业发展面临的最大问题”，他认为培育具有自主知识产权的蓝莓优良品种是当务之急。他表示，国外机构培育的蓝莓优良品种几乎全部申请了国际专利，2013年以来他们又开始申请中国的植物新品种保护，而中国蓝莓虽有普通蓝莓品种，却没有与国外抗衡的品种问世应用，知识产权限制可能会成为我国蓝莓的“卡脖子”问题。

蓝莓行业市场前景趋势分析

中国市场上，蓝莓加工产品类型比较丰富，主要包括果汁饮料、果酒、果酱、果干、果脯、果粉、果片、乳品、烘焙食品、酵素和糖果以及蓝莓相关化妆品，在数量与种类方面日趋与国际接轨。

而中国蓝莓加工的比例则高于鲜食比例12个百分点。秘鲁和智利作为世界上主要的蓝莓出口国，在鲜食比例上分别高达93%和66%。中国由于优质蓝莓品种较少，蓝莓鲜果的品质较低，采摘的蓝莓很大比例上用于深加工成果汁、果酒等产品。

国家战略引导、省部级政策扶持、科研院所的技术支持、地方招商引资优惠政策等全方位的扶持使大量优质的人才、科技和资本有序地注入到蓝莓产业中，推动了中国近年来蓝莓产业的快速发展。健康的消费理念和生活方式以及人均消费水平的提高，为蓝莓产业提供了广阔的发展市场和前景。

想要了解更多蓝莓行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国蓝莓行业供需分析及发展前景研究报告》。