德国小龙虾泛滥成灾 成困扰柏林乃至整个德国生态和市政的重大问题

德国小龙虾泛滥成灾 成困扰柏林乃至整个德国生态和市政的重大问题

天气转暖，很快又要到小龙虾占领餐桌的季节。提到“麻辣小龙虾”，很多人想必已经在流口水了。不过成为不少中国人“心头挚爱”的小龙虾却让德国人深恶痛绝。“治虾不力”又在吃虾这件事上“战力不足”，让这些入侵物种不仅占领公园水渠，甚至还爬到了马路上，令人头痛。

据德国《每日镜报》网站报道，小龙虾的泛滥成灾正成为困扰柏林乃至整个德国生态和市政的重大问题。数据显示，2018年，仅柏林蒂尔加滕(Tiergarten)和布里泽(Britzer)两处公园就捕获小龙虾3.9万只。生态专家德克·埃勒特(Derk Ehlert)表示，今年4月开始，针对小龙虾的猎捕行动将会重启，并一直持续到11月。

据了解，2018年，入侵的小龙虾在柏林蒂尔加滕公园开始出现，有路人甚至在雨天见到“满街跑”的活体小龙虾，德国小龙虾泛滥成灾一度引发广泛热议。生态专家称，这种红色淡水龙虾(学名克氏原螯虾)原产于墨西哥北部和美国南部，它们可能是当做宠物被带到柏林来饲养，然后又被饲主遗弃在公园中。由于小龙虾是杂食性动物、生长速度快、适应能力强，同时在德国缺少天敌，因此在生态环境中迅速形成竞争优势。去年夏秋两季，柏林当地生态部门开始着手猎捕和清理泛滥的小龙虾，但捕捞的速度明显赶不上小龙虾的繁殖速度。

与此同时，当地公园还引入了专以小龙虾为食的鱼类，但依然没有抑制小龙虾的爆发式繁殖。随后，柏林政府开始转变思路，经过详细的调查检验，生态环境部门证实这种淡水小龙虾并不会危害人类健康，可以放心食用。政府最初向当地一家农场发放许可，允许其在柏林的两处公园里捕捉身长超过15公分的小龙虾，出售给餐厅和普通顾客。而且，对捕捞数量没有做出规定，即“想捞多少捞多少”。尽管有人对于小龙虾的做法和口味表示好奇，但很显然，德国人食用小龙虾的热情远没有中国人强烈，这一政策也是收效甚微。

不过，也有网友表示，德国人或许可以学学当年生蚝泛滥的丹麦，搞一个“小龙虾签证”，请诸位小龙虾爱好者大快朵颐。

小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。克氏原螯虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种。克氏原螯虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害，在世界各地已经有广泛报道，应引起高度重视。

小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄。在分类学上，克氏原螯虾的地位是：节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、蜊蛄科、螯虾亚科、原螯虾属。

小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。有资料显示，中国过去并不出产小龙虾，小龙虾的来历要追溯到二战时期，对日本国内随处可见的克氏螯虾(小龙虾的前身)，经过一系列的基因改造，克氏螯虾被成批运到日军驻地，担任起水体清洁的工作。改良后的克氏螯虾表现出比起前辈更出色的适应高腐败水体的能力，更强的繁殖能力，尤其是适应矿物性毒化水体的能力更是出色，日方解密档案表明：高营养化，低氧水体中的肺吸虫病和黑鳃病，克氏螯虾几乎终身携带，但是死亡率接近于正常值。二战期间，小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。

小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0·2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质，大多数的烹调方法可能都损失掉了，因为虾青素是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

生长环境

每年的六到八月份，是小龙虾形体最为“丰满”的时候，这时也是人们捕捞和享用它的最佳时机。青青的蒿草，浅浅的水滩，这块水域就是老甘他们经常捕捞龙虾的地方。

虾农说，小龙虾喜欢生活在干净的地方，像臭水沟的这些地方，小龙虾都长不大。

为什么在深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存大量繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活?

科学研究证明，机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。枣红的颜色小龙虾肌体中天然虾青素的含量是对虾的数倍。所以，深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活。

小龙虾属于杂食动物，主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。小龙虾的繁殖能力不强，每年小龙虾繁殖1次。