葡萄酒行业发展情况如何?葡萄酒产量分析

葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常按颜色分类分红葡萄酒和桃红葡萄酒、白葡萄酒三种，前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的;按状态分类分为静止酒和起泡酒。英文名Wine。

全球葡萄酒生产主要分布在欧美地区，产量排名前四的国家分别为意大利、法国、西班牙和美国，2016年，意大利的葡萄酒产量为50.9亿升，占全球葡萄酒总产量的19.1%，法国的葡萄酒产量为53.5亿升，占全球葡萄酒总产量的16.3%，西班牙的葡萄酒产量为39.9亿升，占全球葡萄酒总产量的14.9%，美国的葡萄酒产量为23.9亿升，占全球葡萄酒总产量的9.0%。

2014年，中国葡萄酒行业的产量为116万千升，到2016年中国葡萄酒产量降至113.7万千升，预计2017年将出现回暖，达到115.2万千升。

近年来无论是国内外葡萄酒企业，还是葡萄酒知识传播培训机构都在积极地推广葡萄酒知识。几年前这些还都是少数精英阶层才可涉及的，葡萄酒也被认为是高端大气上档次的奢侈品，可也就是几年时间我们再看，很多葡萄酒培训已经深入到二线城市，而且葡萄酒市场推广更是已经深入到三线城市，浙江、福建等沿海省份甚至已经到乡镇一级市场。葡萄酒知识的普及度也越来越高，葡萄酒在中国老百姓心中已不再那么神秘和高不可攀，在未来3到5年内相信葡萄酒知识在中国会越来越普及。

葡萄酒行业是一个朝阳产业，处于高速成长期：经济发展带动的居民收入水平提升，区域经济发展的结构性变迁，未来的市场空间巨大，人均消费量的提升、健康时尚消费理念的深入、餐饮文化的多元化将带动葡萄酒的消费需求不断成长。从长远来看，葡萄酒行业已经步入一个高速发展期。

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