《燕窝制品》行业标准有望今年颁布 燕窝成滋补品市场增速最快的品类之一

截至目前，我国尚无针对燕窝产品的行业及国家标准，相关企业主要依据罐头食品国家标准加工燕窝制品。现阶段市场上燕窝产品品类众多，包括燕窝罐头、冻干燕窝、鲜炖燕窝、燕窝饮品等,2019年12月，工信部启动《燕窝罐头》行业标准制定计划，由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会归口，中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、厦门海关技术中心及行业骨干企业共同组建标准工作组。标准工作组针对市场发展现状，决定将标准适用范围由“燕窝罐头”扩大到“燕窝制品”，标准化对象核心定位于以营养健康为目标的产品。

《2019年中国大健康消费发展白皮书》显示，在滋补养生类目中，燕窝独占鳌头，成交额占比接近三成。引人注目的是，作为传统滋补品的燕窝，正成为青年群体养生与馈赠消费的心头好。未来燕窝行业市场怎么样?

京东健康滋补部数据显示今年前三个季度，京东平台的燕窝销售额增速同比超过百分之百。普通等级的花胶目前的价格在每斤1200元，高等级的则卖到了每斤约5000元，相比去年同期上涨了20%左右，而燕窝的平均价格为每斤1.5万元左右，同比涨幅达到15%。

数据显示，近两年冰糖浓缩燕窝正在成为市场风口，2018年至2019年，鲜炖燕窝连续两年天猫增长超150%，是即食燕窝两倍以上。2019年11月，天猫、京东燕窝行业商品交易榜单，前十的燕窝产品中分别有6个和7个是鲜炖燕窝。鲜炖燕窝有别于传统罐装燕窝，采用实时鲜炖配送，不含任何添加剂，保质期只有15天，这就能最大程度地保留燕窝的营养价值。”有营养学家表示，新鲜、营养、安全正是鲜炖燕窝逐渐步入主流高端消费圈的重要原因。

2019年，是燕窝行业和燕窝消费市场发生转折的一年。据相关统计，2014年中国的燕窝进口量仅3吨，2015年进口量达到22吨，2016年进口量40吨，2017年总进口量超过80吨，仅2017年一年的燕窝进口量，即超过了前三年的总和。

图表：2014-2017年我国燕窝进口量分析

数据来源：公开数据

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2019-2025年冰糖浓缩燕窝产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。

报告推荐

2021-2025年健康补充剂行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告