羊肉涨价近30% 下半年国内羊肉市场供应量出现短缺
农业LiuMingYue2021/4/12
根据以往肉价行情，春节过后，羊肉价格通常会出现一定幅度下降，而今年年后的羊肉价格却不降反增，涨幅接近30%。在山东德州市，有市民在超市选购羊肉时发现，平常40元左右一斤，现在都突破50元了。此外，专家介绍，由于疫情影响，国外羊肉进口受限，内蒙古近年又持续划定禁养区，国内羊肉市场供应量出现短缺，进一步导致羊肉价格上涨。
据了解，业内人士称今年的羊肉鲜品在48.8元到52.8元之间，虽然今年的价格是有所上升的，但是消费者的需求量还是比较大，未来羊肉市场发展如何?
目前一斤羊肉的批发价格已经降到38元，从北方几个市级羊肉批发市场来看，以北京为首的母羊羔，一斤一斤降到18元，在山西以及榆林地区，羊价已经降到17.5元一斤，小尾羊目前降到17元一斤，随着羊价的下滑，一头羊的利润也比之前缩减了将近500元左右，一些专业养羊的养殖户，他们预计随着最近羊价的下跌。
截至2021年2月18日，国内主要批发市场羊肉平均价格为76.5元/千克，相比上周价格上涨2.2%。澳大利亚羊肉截至2021年2月18日价格为43.3元/千克，相比上周上涨4%。
截至2020年，全县羊饲养量340万只，其中滩羊年出栏量为180万只，建成规模养殖园区326个，300只羊以上规模养殖户近3000户，滩羊养殖主体呈现“企业+规模养殖园区(场)+养殖户”的结构组成，规模养殖比例近60%。此外，当地对滩羊养殖实施智能化数字化管理。
全国羊出栏31699万只，比2018年增加688万只，增长2.2%;羊肉产量488万吨，增加12万吨，增长2.6%。四季度末全国羊存栏30072万只，同比增加359万只，增长1.2%。
图表：2018-2019年我国肉羊进口情况
数据来源：海关总署
从进口重量及增速来看，羊肉的需求增量远没有牛肉那么大，增速较为平缓，2016年牛肉进口量增22.4%时，羊肉进口量还略有下滑。从2016年的22万吨到2019年的39.23万吨，羊肉进口量的年复合增速为21.25%。
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