欧洲杯前小龙虾销量暴涨 2021年小龙虾市场产值及销量调研

欧洲杯前小龙虾销量暴涨

今年欧洲杯将于12日开赛，其比赛时间与夜宵完美重合，球迷们纷纷选择啤酒、小龙虾、炸鸡作为熬夜三件套。其中，小龙虾凭借热辣气质坐稳榜首宝座。据某电商数据显示：618期间，小龙虾相较去年没有赛事的6月，销量同比暴涨117%。

小龙虾国内消费以餐饮和加工为主，且呈快速增长态势。小龙虾餐饮受到国内消费者，特别是青年一代消费者的青睐，消费群体扩大、时间延长、品种增加，餐饮消费市场呈现爆发式增长态势。小龙虾加工消费保持稳定。据中国小龙虾供需平衡表分析，2016年小龙虾生产量89.91万吨、消费量87.93万吨，较2014年分别增长30.36%、32.47%。2017年，全国小龙虾市场需求量接近100万吨，达到99.48万吨。

据了解，2019年6月以后，武汉市场中等规格的小龙虾价曾低至13元一斤，不到今年此时地头出水价的一半。其他每种规格的青虾身价不仅是去年同期的两倍，也比过去任何一年的同期价格要贵3到6元，今年4月初的小龙虾称得上是达到了同期历史最高价。

根据《2019中国小龙虾产业发展报告》显示，2019年中国小龙虾总产量达163.87万吨，其中湖北产量就有81.24万吨，占比近50%。疫情防控仍在继续，湖北小龙虾已经归来。3月21日，2020年潜江龙虾开捕仪式在湖北潜江的中国小龙虾交易中心举行，潜江小龙虾日交易量达400吨。

据悉，小龙虾产业总产值中养殖业产值680亿元，以加工业为主的第二产业产值284亿元，以餐饮为主的第三产业产值2726亿元。全年，小龙虾总产量达163.87万吨，养殖总面积达1680万亩。

《报告》重点对我国小龙虾产业的发展状况、特点进行了全面梳理和研究，并对中长期发展形势和趋势进行了分析预测。据《报告》测算，小龙虾产业总产值达3690亿元，同比增长37.5%。

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