百事可乐和波士顿啤酒合作推出酒精饮料 酒精饮料行业市场规模分析研究报告

百事可乐和波士顿啤酒合作推出酒精饮料

据悉，8月10日百事公司与波士顿啤酒宣布，两家公司将合作推出一款名为Hard Mtn Dew的酒精饮料。这也标志着百事跟随可口可乐切入酒精饮料赛道。从宣传图片来看，这款饮料的酒精含量为5%，且为零糖产品。该款酒精饮料包括原味、西瓜味和黑樱桃三种口味，它们将于2022年初上架。

可口可乐在中国推出了首款0脂肪低糖的含酒精饮料TopoChico硬苏打气泡酒，共有柠檬青柠、草莓番石榴以及缤纷菠萝三种口味，酒精度为4.7%vol。这并不是可口可乐第一次推出酒精饮料，2018年，可口可乐在日本推出的全球首款含酒精饮料柠檬堂。据悉，托帕客(Topo Chico)硬苏打气泡酒以无麸质酒精为基底，融合苏打气泡水制成，具有低酒精度(4.7%vol)、低糖、零脂肪，并带有自然果香等特点。目前，该产品推出三种风味：柠檬青柠味、草莓番石榴味以及缤纷菠萝味，已于6月1日在可口可乐天猫旗舰店正式发售，后将陆续登陆更多电商和新零售渠道。

酒精饮料又分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒。蒸馏酒(烈酒):原料经过发酵后，用蒸馏法制成的酒。这类酒的度数较高,其它固形物含量极少,刺激性较强，如白酒、白兰地酒、威士忌、朗姆酒等。酿造酒(或称压榨酒):原料经过发酵后直接提取或用压榨法而取得的酒叫酿造酒。这类酒的度数较低，而固形物的含量较多，刺激性小。如黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。配制酒:用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的酒。这类酒含有糖分、色素和不同量的固形物。不同类的酒，其酒精含量也有区别，如利口酒，雪莉酒,苦艾酒等。

从分类标准来看,第一层三大类是按照工艺划分,即,“发酵酒”是指以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒;“蒸馏酒”是指以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。配制酒(露酒)是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，已改变了原酒基风格的饮料酒。

酒精饮料行业市场规模分析研究报告

酒精饮料是指供人们饮用的且乙醇含量在0.5%vol以上的饮料，我国是世界酒精饮料的生产和消费大国,酒精饮料在我国生产历史悠久,工艺传承久远,在漫长的发展历史中,产生了丰富的品种。酒精饮料系指供人们饮用的且乙醇含量在0.5%(vol)以上的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒、配制酒及预调酒。我国现行的饮料酒分类标准GB/T 17204-1998将饮料酒分为三大类:即“发酵酒”、“蒸馏酒”和1配制酒(露酒)”,每一大类又分为若干小类。目前，人们对酒中EC含量非常重视,出口酒类中EC残留量检测方法SN0285- 93 也在我国施行了。

目前，酒精饮料将继续获得市场份额，吸引啤酒或葡萄酒的消费者。FactMR最近的一项研究显示，到2030年，美国的RTD饮料销售额将达到1460亿美元，每年增长约20%。

龙舌兰酒是市场上增长最快的烈酒，与酒精饮料行业的增长保持同步。酒类电商Drizly报告称，龙舌兰酒的销售额在过去五年里翻了一番多。2019年，龙舌兰酒在全球的销量增长了5.5%，仅在美国酒精饮料就增长了8.5%。这种强劲的龙舌兰酒销售势头一直持续到2020年。展望未来，龙舌兰酒的新品类还会不断涌现，如陈年黑龙舌兰酒、烟熏龙舌兰酒等。

酒精饮料细分市场的爆炸式增长吸引了许多渴望快速抢占酒精饮料市场份额公司的注意力。在2018年初，市场上只有10个酒精气泡水品牌。到2019年初，这个数字上升到26个，截止2020年6月，已有65个以上的品牌正在争取消费者的关注和购买，其中大约一半使用唯一的品牌名称，另一半则使用现有啤酒品牌名称。

截至2020年6月，主流啤酒制造商提供的商标扩展名仅占酒精气泡水市场的20%左右，而与啤酒无关的独立品牌仍占主导地位。 其中主要的领导者为White Claw和Truly，它们的合并市场份额合计超过75%。

自2020年3月21日以来，美国每周酒精气泡水的销售额均已超过2019年7月4日(美国国庆节)单周。截至2020年6月13日，美国零售店内的酒精气泡水销售额同比增长三倍，增加了9亿美元，总销售额为27亿美元。在包括啤酒、酒精饮料、苹果酒等的酒精类市场总额中，已连续四个星期超过10%。考虑到这一轨迹，我们认为在夏季结束之前，酒精气泡水的份额可能会达到15%。

展望未来，酒精饮料品牌将满足消费者的需求，提供更复杂的口味，更健康的成分，成功的品牌也会加强他们的营销。以下是将塑造2021年RTD酒精饮料市场的六大趋势。近年来，酒精饮料饮料的碳水化合物含量和酒精含量更低，这有助于吸引有健康意识的消费者，他们正在寻找葡萄酒或啤酒的替代品。随着健康趋势的持续，消费者将寻求有机成分、不含人工色素和香料的饮料，以及低热量和低糖的选择。

未来行业市场发展趋势如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2019-2022年中国酒精饮料行业市场供需调查与投资潜力研究报告》。