中国苹果行业现状及发展前景分析

中国苹果行业现状及发展前景分析

一天一个苹果，健康属于我，可见多吃苹果对我们身体是十分有帮助的！陕西、山东、河南、山东、甘肃是我国主要苹果产地。其中陕西省苹果产量常年位居全国第一，超过四分之一的苹果是产自陕西。山东省近年来苹果产量上升较快。这些地区代表性的苹果品种有洛川富士、延川富士、天水花牛苹果、红星、万荣等。

1、中国苹果种植情况

经过多年的发展，中国已成为世界最大的苹果生产国，苹果种植面积和产量均占世界50%以上。2020年我国苹果种植面积超过3000万亩，产量达4100万吨，约比2019年减产190万吨，入库库存量约为1230万吨，库存量较2019年的1190万吨，增加了3.36%。

1952年苹果产量在全国果品中占有比重仅占4.83%，到2020年年则提高到15%，增长了67.8%，成为各类果品之首，苹果在全国水果行业经济中占据着重要的地位。我国苹果的增长速度约相当于柑桔的4倍，葡萄的5倍，梨的6.7倍，是全国果品平均增长速度的近10倍。

2、2020年中国苹果进、出口情况

据国家统计局数据，2020年中国苹果产量为4406.6万吨，同比增长3.9%，占总水果产量的15.4%;中国柑橘产量为5121.9万吨，同比增长11.7%;占总水果产量的17.9%;中国梨产量为1781.5万吨，同比增长2.9%，占总水果产量的6.2%。

近几年水果进口数量大于出口数量。2020年中国水果进口数量为652万吨，同比下降8%;中国水果出口数量为388万吨，同比增长7.5%。

其中，2020年中国苹果出口数量为105.81万吨，同比增长8.9%;中国柑橘出口数量为104.53万吨，同比增长3.1%;中国梨出口数量为53.94万吨，同比增长14.7%;中国葡萄出口数量为42.49万吨，同比增长15.9%;中国香蕉出口数量为2.02万吨，同比下降18.7%。

3、2021年中国苹果行业产量、收购价格

2021年10月27日，各苹果产区陆续开展收购，从苹果的总产量来看，山东苹果预计减产15%，陕西、山西、甘肃小幅增产，四川、云南苹果效益较好，发展迅速，增长幅度较大，全国苹果总产量预计在4500万吨左右，供应总量充足;从苹果质量来看陕西、山东、甘肃、山西优果率不高，次果占比较高;从收购价格来看，全国收购价格整体低于去年，但优质果的价格相对坚挺下降幅度有限，低质果价格下降幅度较大，陕西、山西、甘肃收购价格开始下降，山东收购价格上涨，河南收购价格平稳;从收购进度来看，全国产区收购进度偏慢;从市场走货情况来看，由于次果价格低，走货速度快，相对顺畅。

陕西省收购进度偏慢。目前客商收购的积极性不高，入库偏慢，由于优质果少，后期采收价格有可能上涨。延安市收购与去年相比慢30%左右，其中洛川县、宝塔区已收购30%左右，截至10月26日，洛川苹果(红富士80#二级以上)收购价格9.00元/公斤，较开园价下降3.3%，同比下降6.7%。渭南市白水收购50%左右，与去年相比稍慢，截至10月26日，白水苹果(红富士80#二级以上)收购价格8.80元/公斤，同比下降12%，新产季收购价格相对平稳。咸阳市旬邑县、淳化县苹果收购价格略降，但下降幅度不大，目前苹果陆续入库，果农入库为主。旬邑县收购进度较去年好，虽然客商少，但采购积极，后期若无疫情影响，不会造成挤压。宝鸡市凤翔县收购50%左右，较去年慢，客商少，但积极，走货顺畅。

甘肃省不同产区收购进度略有不同，客商采购好果意愿强。平凉静宁收货接近尾声，较往年快10-15天，陕西、广州客商增多，新产季苹果入库量减少，截至10月26日，静宁苹果(红富士80#二级以上)收购价格7.00元/公斤，较开园价下降8.6%，同比下降17.1%。平凉泾川收购进度缓慢，受疫情和天气影响，采购的客商较少，目前苹果已经开始入库，果农多，客商少。庆阳市由于天气的影响，果个大小、着色、表面光洁度等不佳，收购进度整体滞后，其中合水县受疫情影响，客商采购不积极;宁县刚开始大量采摘，果商积极性不高;镇原县收购50%左右，收购滞后15天左右。另外，收购价格较去年也大幅下滑，截至10月26日，庆阳苹果(红富士80#二级以上)收购均价5.73元/公斤，同比下降18.1%。

山东省栖霞收购三分之一以上，较去年略慢，客商采购的积极性较高，但是好货数量不多，预计后期优质果的价格会略涨。10月26日，栖霞苹果(红富士80#二级以上)收购价格6元/公斤，较开园价上涨3.3%，同比下降10.0%;招远收购进度偏慢，招远苹果(红富士80#二级以上)收购价格5.6元/公斤，同比下降4.9%。威海收购进度慢，客商采购不理想，目前已经开始入库，果农入库比较多。

山西省由于受雨水的影响，采收时间推迟，不同产区收购进度不同，收购价格下降幅度较大。运城市临猗、万荣受到的影响较大，截至10月26日，临猗苹果(红富士80#二级以上)收购价格3.8元/公斤左右，同比下降24.0%，目前以销售电商为主;万荣苹果(红富士80#二级以上)收购价格4.30元/公斤左右，同比下降14.0%。芮城苹果(红富士80#二级以上)收购价格6.4元/公斤左右，同比下降6.3%，客商收购不积极，处于观望状态。临汾市吉县收购进度与去年持平，客商积极性不高，与去年反差较大，目前收购价格(红富士75#起步)5元/公斤左右，同比下降7.4%，苹果已陆续入库，果农入库较多，由于好果少，预计后期好果价格略涨，但涨幅不大，残次果价格略降。

河南省收购较去年延后一周左右，灵宝收购10%左右，三门峡陕州区收购25%左右，基本与去年持平，客商采购积极，截至10月26日，河南省苹果收购均价5.10元/公斤，新产季苹果价格相对平稳，果农顺价销售，预计后期价格平稳。

4、苹果汁加工业发展前景

苹果汁行业的现状苹果被誉为最营养的水果，其中包含各种维生素，矿物质和糖。经常吃苹果有助于增强人们的记忆力和智力，并改善呼吸系统并保护我们免受烟雾污染。除了直接吃苹果外，我们通常将苹果加工成苹果汁和苹果酱。在过去的几年中，苹果汁加工已成为中国的重要产业。TICO是中国杰出的苹果汁加工生产线供应商，专为苹果汁生产提供有效的解决方案。

目前，中国苹果汁的生产分布在山东半岛，山西中部和河南三门峡三个主要地区。有近100家工厂，其苹果汁每小时生产能力超过20吨。它们分布在山东，山西和其他北部苹果种植地区。

得益于气候温和，优良的生产管理和广泛的植物应用，中国的苹果产量每年以7%至8%的速度增长。除了大量的苹果资源，中国的苹果汁生产还得益于较低的劳动力成本。由于成本上涨，欧洲见证了苹果汁生产的萎缩，因此出现了巨大的机会。

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