蔬菜价格大涨部分叶菜贵过猪肉 近期蔬菜价格为何跳涨

蔬菜价格大涨部分叶菜贵过猪肉

据了解，近期部分叶菜类蔬菜价格趋势，寿光地利农产品物流园蔬菜价格指数分析员何晓杰表示，前期阴雨时间持续太长，影响蔬菜产能，使得供应量比较紧张，叶菜类价格从国庆节假期后期开始上涨。山东寿光是全国最大的蔬菜集散中心。近期部分叶菜类蔬菜价格趋势，寿光地利农产品物流园蔬菜价格指数分析员何晓杰表示，前期阴雨时间持续太长，影响蔬菜产能，使得供应量比较紧张。韩全亮是寿光市民隆蔬菜专业合作社的法定代表人。韩全亮称，该合作社主要供应黄瓜、西红柿、菠菜等蔬菜品种。

蔬菜价格高位运行态势仍会持续

从全国来看，蔬菜价格高位运行态势仍会持续。近期，国内多地出现“菜比肉贵”现象。在同一个超市，出现了一斤菠菜的钱可以买两斤猪肉或三斤鸡肉的情况，据报道，本轮涨价最贵时每斤菠菜价格高达17.6元。而这样的态势还将持续。

未来一个时期的生活必需品供应特别是蔬菜价格，还面临着更多挑战。

一是马上进入冬季供应期，本市蔬菜开始由北菜供应转向南菜供应，运输距离加长，再加上煤炭等能源价格的上涨造成北方暖棚费用增加，会导致生产成本上升;

二是疫情防控形势严峻，多地管控措施趋紧趋严等不确定性因素增加，会导致运输成本增加;三是冬奥会及冬残奥会召开在即，两节将要到来，需求量逐步上升，会出现节前效应。

近期蔬菜价格为何跳涨

农业农村部统计数据显示，10月份(至18日)，重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，相对而言，耐储运蔬菜的价格保持稳定。

按照往年规律，随着天气转凉，山东寿光、河北张家口等北方蔬菜主产区逐渐进入收尾期，产量有所减少，而各地地产蔬菜大量上市，北菜南运规模进一步缩小，且运输保鲜费用降低，因而全国蔬菜均价通常呈现小幅下行趋势。

“菜比肉贵”，“蔬菜价格跳涨”原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。

一方面，不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。

另一方面，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。

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