2022调和油行业发展现状及前景分析

2022调和油行业发展现状及前景分析

数据显示，我国食用调和油每年消费量近500万吨，占到小包装油脂总量990万吨的一半，但很多消费者不知道生产者到底是用何种油配制，影响了食用调和油市场。2018年12月，《食品安全国家标准 植物油》(GB2716-2018)正式实施，调和油配方比例不再是“谜”。

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

市场上的调和油种类多达几十种，让人眼花缭乱。调合油作为一种营养调配方式是没有问题的，而市场上的调合油大多是以次充好，利用人们对健康的追求获取高额利润。一直以来，由于缺少国家标准，食用调和油领域以次充好、混淆概念的不在少数。比如打着橄榄调和油旗号的食用油，实际上成本很高的橄榄油在产品中占比只有0.8%。还有打着花生调和油旗号，其实花生油含量不到2%。

据中研普华研究报告《2021-2026年调和油市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析

近年来，随着国家关于限制散装油销售相关法规的不断出台、居民生活水平的提升以及消费升级趋势显现，中小包装食用油消费量逐渐上升，占据着食用油市场的主要地位。

国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公告发布《食品安全国家标准植物油(GB2716-2018)》，正式实施日期为2018年12月21日，新标准最大的特点是要求“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”。据了解，《食品安全国家标准植物油(GB2716-2018)》是“四标合一”，即是将原来的食品安全国家标准《食用植物油》、《食用植物调和油》并在一起，对《食用植物油卫生标准》和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的整合修订。

数据显示，2015-2020年，我国食用油产销量总体增长，据农村农业部发布的《2020年10月中国农产品供需形势分析》显示，2019/2020年，我国食用油产量为2809万吨，销量为3289万吨。

中国食用油行业市场规模约3,000亿元，规模大，机会广阔。当前竞争格局高度集中，平台型企业在供应链建设、消费品打造、渠道搭建上具有优势，构筑起较高壁垒，有望引领调和油行业发展并继续整合市场。

一场突如其来的疫情，让无数人重新认识到“粮油”的重要性。作为我国国民生活的必需品，在经济增长、居民消费增长等因素下，我国食用植物油行业目前处于平稳增长时期。近年来我国食用植物油生产市场呈平稳增长。食用油行业竞争格局高度集中，在企业、品牌、小包装三个维度上，行业前三名市占率分别达到58%、54%、62%。

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