挂面也要涨价了 中国挂面市场行情分析 中国食品价格上涨的原因及趋势分析

挂面也要涨价了！食品价格行情未来趋势怎么样？挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。

挂面也要涨价了

11月12日晚，克明食公告，对公司各系列产品上调价格，公司将于2021年12月1日起执行新的价格政策，但未提及涨价幅度。这是这家“面业第一股”自2012年上市以来首次公告提价，财报显示其主要产品为面条、面粉、方便食品等。

克明食品在公告中称，鉴于面粉、包材、运输等成本持续上涨，为更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业可持续发展，经公司研究并审慎考虑后决定，对公司各系列产品上调价格，公司将于2021年12月1日起执行新的价格政策。

公开资料显示，公司一直专注于米面制品的研发、生产及销售，主要包括面条、面粉、方便食品等产品，其中面条产品占比约六成。

食品价格上涨的原因及趋势分析

自10月12日晚间酱油龙头海天味业率先宣布涨价以来，本轮大众消费品上市公司宣布涨价的已超过10家。包括海天味业、雪天盐业、加加食品、洽洽食品、安井食品、佳禾食品、祖名股份等多家行业头部上市企业，覆盖调味品、速冻食品、休闲零食、饮料等多个细分领域。

以更显“刚需”属性的调味品行业为例，根据中国调味品协会数据显示，2021年前三季度，调味品上市公司利润出现下滑。16家调味品上市公司2021年前三季度营业收入合计为605.06亿元，净利润合计88.37亿元。其中，加加食品、天味食品利润同比下降98.7%、75%。业内人士表示，上调出厂价除了受原材料上涨的影响，还包括业绩增长的压力。

从宏观层面来看，9月我国CPI同比增长0.7%，PPI同比增长10.7%。平安证券认为，PPI与CPI已经出现较大剪刀差，本轮食品涨价潮系由PPI向CPI传导所致。10月CPI由环比涨幅由上月持平转为上涨0.7%，PPI环比涨幅扩大至2.5%。同比来看，10月CPI同比上涨1.5%，PPI上涨13.5%，PPI和CPI之间的剪刀差进一步扩大。

10月PPI涨幅有所扩大，是受国际输入性因素叠加国内主要能源和原材料供应偏紧影响的结果。10月CPI上涨则主要受特殊天气、部分商品供需矛盾及成本上涨等因素综合影响。赵萍认为，受PPI上涨向下游传导影响，食品价格上涨对CPI的影响幅度有所提升，但食品是构成CPI的重要组成部分，而非全部。

美国食品价格上涨

全球来看，美国食品价格上涨的现象依然在延续。根据美国洛杉矶的消费者反映，黄毛鸡从去年一只12.99美元涨到16.99美元，活鲫鱼从去年不到5美元一磅(约0.45公斤)涨到6.99美元。以前，每磅1美元以下的青菜选择丰富，现在则价格翻番或上涨数倍。

受新冠肺炎疫情冲击经济的影响，美国依赖“食品银行”领取免费食物的人越来越多。而现在，这些“食品银行”又因冲击全美的供应链危机面临新的挑战。

“喂养美国”是美国国内一家非营利性救援组织，负责协调全美200多家“食品银行”的食物分发。该组织负责人说，自从去年美国疫情暴发以来，越来越多的人吃不饱肚子，只能依靠“食品银行”来获得食物。

美国人对于免费食物的需求不断增加;另一方面，美国供应链危机愈演愈烈，物价不断上涨——罐头青豆和桃子的价格上涨了近9%，金枪鱼罐头和冷冻罗非鱼价格上涨超过6%，冷冻鸡价格上涨了13%，燕麦片的价格则上涨了17%。

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