广东部分市场花蟹梭子蟹被检出重金属超标 梭子蟹价格多少钱一斤2021

广东部分市场花蟹梭子蟹被检出重金属超标

花蟹梭子蟹你喜欢吃吗?近期花蟹梭子蟹出现了食品安全问题。2021年11月12日，广东省市场监督管理局发布了关于32批次食品不合格情况的通告。通告指出在此次抽检当中，深圳、佛山、肇庆等地有部分市面售卖的花蟹和梭子蟹，被检测出重金属镉超标。

梭子蟹价格多少钱一斤2021

梭子蟹按照品质和重量，售价不一。100-150克/只的售价为49.9元/斤，200-300克/只的售价是69元/斤。100克/只以上的断脚蟹售价是19.95元/斤。冰鲜蟹的价格是19.9元/斤。

梭子蟹行业发展怎么样

梭子蟹是我国海水养殖的重要品种，我国的梭子蟹主要产地分布在江苏、福建、浙江、山东等地，产品一部分销往内地，大部分出口至日本、澳门、香港等地区。根据《中国渔业统计年鉴》数据显示，福建、江苏、浙江、山东四省梭子蟹海水养殖产量排列前四，产量分别为31554吨、30535吨、20224吨、14054吨;养殖面积分别为3944公顷、7305公顷、2717公顷、5872公顷。

梭子蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养丰富，尤其是卵巢和肝脏。卵巢可供作上等调味品。肉除鲜食外，还可制作罐头，畅销国内外。壳可作药材用，又可提取甲壳质，广泛用于多种工业。黄海和东海年产量各有1～2万吨上下。为中国最重要的海产蟹，经济意义重大。近似种南海和东海还有远海梭子蟹(P.pelagicus)和红星梭子蟹(P.san-guinolentus)，在南海为常见经济种。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有梭子蟹(螃蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖梭子蟹、太湖梭子蟹、高邮湖梭子蟹、阳澄湖梭子蟹、蟹楼梭子蟹、兴化梭子蟹、洪泽湖梭子蟹出产的梭子蟹为上品。

梭子蟹作为螃蟹的一个分支，那么我国螃蟹行业发展如何?螃蟹是我国最重要的水产品类食品，其肉质细嫩，味道鲜美，营养极为丰富，由于螃蟹蟹的适应性较强，养殖范围广，这几年养殖规模迅速增加，给养殖户带来了良好。

目前市场上蟹的品牌集中度相对较低，这与大闸蟹供给能力限制及吃货们的广泛都有一定的关系。数据显示，大闸蟹日最高检索次数是12839次。其中苏蟹阁日检索量最高的为913次，占比为7.11%;蟹状元日检索量最高的是484次，占比仅为3.77%

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