我国饲料原料种类繁多,物理化学性质差异较大,而不同的菌种又具备不同的生理特性,在生产实践中应根据不同的饲料原料以及不同的生产目的选择适当的菌种组合以生产合格的生物发酵饲料。发酵饲料原料的选择已从豆粕、棉粕、菜粕等的发酵以提供高品质蛋白饲料,发展到聚焦粮食加工厂的副产品、鲜糟渣、果渣和蔬菜尾菜等非常规饲料原料发酵以提供优质的发酵能量、蛋白饲料和粗饲料等。
我国饲料资源匮乏,供需间缺口大,通过生物技术,可以提高传统饲料粮的品质、开发非传统饲料资源,以及开发、廉价生产新型高效饲料添加剂。生物饲料的开发有助于解决饲料资源及饲料添加剂匮乏的问题。目前生物饲料的生产量与实际需求量有较大的差距,缺口量较大,中国生物饲料企业数量快速增加,除西藏外,我国所有省份都有企业涉足生物饲料产业,从事相关领域的企业数量达到1000家以上。从区域分布来看,山东、广东和河南最为活跃,生物饲料相关企业最多。2020年,行业市场规模约为205亿元。
生物饲料指使用国家相关法规允许使用的饲料原料和添加剂,通过发酵工程、酶工程、蛋白质工程和基因工程等生物工程技术开发的饲料产品总称。生物饲料产品种类已达数十个品种,包括生物药物饲料添加剂、益生菌、生物活性寡肽、新型饲料蛋白、饲料酶制剂等。常见的生物饲料菌种有地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、乳酸菌等。
生物饲料国家工程研究中心是国家发改委批准唯一以开发生物饲料为研究方向的国家工程研究中心。中心以中国农业科学院饲料研究所作为依托,联合中国农业大学、国家饲料质量监督检测中心、中科院微生物研究所、生物饲料安全与污染防控国家工程实验室等共同组织研发、科技成果转化等活动。中心将建设成为面向全行业开放的生物饲料研发平台、工程化验证基地、人才交流培训中心、技术转移中心、技术咨询与服务中心。打造生物饲料产业链事业共同体发展共享平台,统一质量标准、统一品牌;统一集采、降低企业的生产成本;共享营销平台、技术服务、信息、培训等。模式创新提升企业竞争力,推动产业发展。让生物饲料新技术支撑中国特色生态循环养殖。
随着生物发酵饲料产品的广泛应用、生物饲料系列团体标准的发布、农业部生物安全防控和生物饲料评价体系的建立,养殖业抗生素、化学添加剂的使用量可有效降低,我国动物食品安全状况也将得到明显改观。生物发酵饲料已表现出巨大的发展前景。
生物饲料是一种新型优质饲料,具有提高饲料利用率、治疗肠道疾病、增加养殖经济效益等作用。我国饲料资源缺乏,且市场供需缺口较大,生物饲料的开发和利用有助于解决饲料资源缺乏的问题,整体来看,生物饲料是未来我国饲料行业发展方向。目前我国生物饲料产量在2500万吨左右,预计2023年,我国生物饲料产量将达到3000万吨,在饲料市场的占比将达到18%左右。
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