海鲜餐厅七欣天赴港上市 七欣天占据海鲜餐厅市场1.2%

海鲜餐厅七欣天赴港上市

近期，1月12日，来自苏州的海鲜餐厅七欣天国际控股有限公司(以下简称“七欣天”)递表港交所主板上市。 资料显示，七欣天成立于2009年，餐厅以“一锅两吃”，即炒蟹等海鲜和火锅这两种独特的就餐模式作为品牌主导。同时，七欣天旗下的餐厅主要分布在在江苏省及周边地区，截至2022年1月8日，七欣天在中国九个省和一个直辖市的48个城市经营256家餐厅。并且公司计划在2022年开设约70家新餐厅，截至2022年1月8日，其中30家已签订租约但尚未开业，而七家餐厅已与出租人签订意向书。此外，七欣天还计划于2023年及2024年分别开设100家及130家新餐厅。

七欣天占据海鲜餐厅市场1.2%

根据弗若斯特沙利文资料，七欣天是中国最大的海鲜餐厅，其旗下的餐厅在在高度分散的中国海鲜餐厅市场总市场份额占据1.2%。按照2020年自营餐厅的收入计算，该公司是中国第三大火锅连锁餐厅。

海鲜餐饮行业市场发展分析

据中国饭店协会发布《海鲜餐饮行业市场调研报告》。报告显示，我国海鲜餐饮行业增长率在10%-30%之间，行业处于成长期，但市场集中度较低，海鲜餐饮业排名前十的品牌市场占比不足3%。

从城镇居民消费结构来看，猪肉为主的猪牛羊肉等畜肉消费比重已从过去超60%降至50%以下，而海鲜消费比重则从过去的23%提升至目前的30%左右。

据中研研究院数据显示：实际上，从海产消费区域来看，东部的百姓海产消费量高，而且消费市场下沉渠道容易打通，而西部的民众海产消费量低，冷链、交通等因素的制约，也进一步加大了市场开发的难度。

中国是世界最大的水产品生产国、消费国、进出口国之一，年消费量超过6000万吨。近年来，我国人均海鲜消费呈现上升趋势，2019 年超过30公斤。受疫情影响，2020 年约为 26.42公斤。国内流行的进口海鲜产品包括波龙、珍宝蟹、面包蟹、鳕鱼、鱿鱼、鲽鱼和鲭鱼等。加工贝类、对虾和巴沙鱼片越来越受生活繁忙的城市消费者的欢迎。高档进口海鲜，如龙虾、银鳕鱼、三文鱼和帝王蟹等被酒店和餐馆广泛用于高端消费者。

随着越来越多海产国的进入，中国海鲜市场有望迎来产业升级，消费者能吃到更安全优质的海鲜产品。《中国农业展望报告》预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。可以说，海鲜市场正在迎来黄金期。

更多市场具体分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年海鲜市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。