鳕鱼肠市场规模分析 鳕鱼肠行业市场存在巨大空白

鳕鱼肠是以深海鳕鱼为主要原料灌制的香肠，既保留了鳕鱼原有的鲜美风味和丰富营养，同时又携带方便、食用简单。随着新生代父母“精细化喂养”意识观念的增强，对于辅零食的需求也随之增加。其中鳕鱼肠在辅零食行业中发展比较出彩，因为“营养丰富”的特点吸引了众多消费者的关注，市场规模肉眼可见增高。

鳕鱼肠市场规模分析

由于鳕鱼里面优质蛋白质含量很高，而脂肪含量低，同时鱼刺少、口感好的特性使其非常受欢迎。在此基础上，用鳕鱼为原料制成的鳕鱼肠也受到了不少消费者的喜爱。目前不论是各大线上电商平台还是线下商超、母婴店、便利店它的身影随处可见，市场也在逐步扩大。其中，儿童鳕鱼肠的发展尤其受瞩目。

其中，布局鳕鱼肠品类的辅食品牌有伊威Eastwes、宅羊羊、天然世家、稻田村等等;休闲零食品牌有旺旺旗下母婴食品品牌贝比玛玛、三只松鼠、百草味、良品铺子、力诚、zek食品等等;肉制品品牌双汇旗下高端儿童食品品牌“智趣多”等等;主营鳕鱼肠的品牌海保罗、韩香惠等等。

图表：2019-2021年国内鳕鱼肠市场规模(单位：亿元)

资料来源：根据市场公开资料整理

根据市场规模不断扩大，加上消费需求增长，不少辅食、休闲零食、肉制品品牌都相继推出鳕鱼肠产品，甚至还出现了一些主营鳕鱼肠的品牌。

鳕鱼肠行业市场存在巨大空白

虽说鳕鱼肠在市场比拼中占据一定优势，但其价格并不低，小小的鳕鱼肠却高出普通肉肠好几倍。更加值得关注的是，不同品牌的鳕鱼肠相差巨大。

丽家宝贝鳕鱼肠净含量210g售价59元;秋田满满鳕鱼肠净含量90g售价19.9元;小鹿蓝蓝鳕鱼肠净含量300g售价59.9元;力诚鳕鱼肠净含量320g售价35.9元;来伊份鳕智多鳕鱼肠净含量210g售价19.9元;ZEK玉米深海鳕鱼肠净含量1kg(50根)售价78元;比比赞鳕鱼肠净含量150g(10根)售价6.9元。

国内鳕鱼肠行业虽然起步较晚，但发展速度较为迅速，市场规模由2016年的10.13亿元增长到2020年年底的19.87亿元，五年间增长了9.74亿元，增长幅度达96.15%。

相对来说，小鹿蓝蓝、小食仙、童安安等网络品牌产品鳕鱼含量较高，普遍主打高品质宣传，但因为采取低价销售战略，依然不利于开发高端市场。对于以金枪鱼肠为代表的高端鱼肠品牌市场来说，国内目前还存在巨大空白。

了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国鳕鱼肠行业市场深度调研及投资策略预测报告》。