麦片行业发展现状 麦片细分市场前景预测

麦片，是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。

麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。

第一节 麦片行业发展状况

一、麦片行业发展阶段

我国端麦片作为二种商品上市销售，始于20世纪60年代，当时的燕麦片加工厂有2家，即河北省张家口长城麦片后生产的“拖拉机”牌燕麦片和天津杏林食品厂生产的“杏林”牌燕麦片。

20世纪80年代，中国农科院品种资源研究所燕麦资源研究室陆大彪先生汇同北京大学生物系、北京海滨医院、北京市心肺中心、北京市同仁医院、北京市海和医院、北京医科大学等18家医院组建了燕麦降脂作用研究协作组。经研究证实裸燕麦具有降脂动效，并通过临床试验认为不同裸燕麦品种间障脂毅果有一定的差异。由此引发燕麦片加工的热潮。

在各种因素的促动下，鼓动了燕麦片消费市场，我国燕麦片市场得以启动。进入较快速发展期。

一些以进口分装为主的麦片企业，资本得以积累，看到了燕麦片发展的前景，转型做燕麦片加工，如南方广西的“西麦”、北方内蒙古的“赛宝”等;同时国外的一些企业纷纷投资我国燕麦片行业，如新加坡的皇室”、马来西亚的“金味”我国香港的“日盛”等等。

二、麦片行业发展总体概况

国内麦片受到自然因素如气候、土质、水质等影响，社会因素如历史、文化、消费习惯等的影响，以及技术类型的影响。在竞争格局上，进入到此消彼长的挤压式竞争阶段，中档消费市场扩容，成为麦片业突破重心，竞争更加密集。

在中端市场，一个是富裕阶层的崛起，一个城镇化收入提升带来的大众消费升级。促使众多麦片企业集中发力大众品牌，竞争空前激烈。

三、麦片行业发展特点分析

麦片食品作为我国日常消费中主要的营养食品，其消费受季节性影响较明显。一方面，受我国节假日消费习惯影响，在中秋、国庆、元旦、春节、元宵等一系列节假日期间，麦片食品企业通常会加大促销力度，销售额较其他时段会有大幅提高。另外，现有主要麦片食品的食用特性(一般以热冲饮为主)也使得麦片食品消费量多集中于每年的冬、春两季。

第二节 麦片行业发展现状

一、麦片行业市场规模

随着我国麦片市场需求的稳定上升，2019-2021年我国麦片行业市场规模由369.1亿元上升到421.1亿元。

二、麦片行业发展分析

国外麦片品牌与国内品牌的质朴、亲民、廉价形象不同，首先在视觉感受上更像一个高端品，为此在品牌内涵、理念设计和诠释上要远胜国内品牌，显得高档的多。

三、麦片企业发展分析

我国燕麦食品行业企业数量不多，国内企业主要集中在北方的河北、内蒙等地和南方的广东、广西等地，产业集群效应明显，行业集中度较高。

第三节 麦片区域市场分析

一、区域市场分布总体情况

根据相关数据，我国麦片行业区域市场占比情况如下图所示：

图表：我国麦片行业区域市场占比情况(单位：%)

数据来源：中研普华产业研究院

二、重点省市市场分析

麦片食品在我国已有很多年历史，深受广大消费者喜爱，其市场区域分布广泛。但由于我国地域广、跨度大，经济发展不平衡，各地消费者对麦片食品的口感、风味及营养搭配等不尽相同，各地区的消费量也有差别，东部沿海地区及其他经济较发达的区域消费量明显较大。

第四节 麦片细分产品/服务市场分析

一、细分产品/服务特色

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。我国燕麦片行业存在区域性和季节性的特点。中国作为裸燕麦(又称为莜麦)的故乡，种植已有2500多年的历史，最早起源于华北的高寒地区，后逐渐成为北部高寒区的主要粮食作物之一，自唐代开始，从内蒙古、新疆、西藏等地引种到俄罗斯、智利等国家。而普通燕麦则是沿丝绸之路由中亚传入我国，距今也有2000年种植历史。

二、细分产品/服务市场规模及增速

我国燕麦片人均消费金额保持增长态势，初步估算2021年增至1美元/人。燕麦片市场规模近14亿美元，市场需求量近58万吨。

三、重点细分产品/服务市场前景预测

首先，扩大内需是经济发展的根本动力，我国是一个人口众多的国家，坚持扩大内需符合我国的国情，而且可以减少对外贸易对我国经济发展的影响。将国内对麦片的消费和需求，变成促进麦片行业发展的最主要动力，是保证我国麦片行业持续按、健康发展的根本途径。同时可以提高国内人民的消费水平和生活水平，促进经济的发展。

第二，要优化麦片进出口产品结构，企业要引进先进的技术，在企业内进行创新、升级，实施品牌策略，提高产品的附加值，提高企业利润率，不断增强我国麦片酒生产企业的自主创新能力，增强麦片的竞争力。

第三，国家要制定麦片对外贸易的相关政策，随着我国对外贸易摩擦的不断增加，国家要根据麦片行业对外贸易发展的实际情况，熟悉国际贸易的法则，制定相关的政策、法规，维护我国麦片企业在对外贸易中的合法权益，抵制其他国家的恶意限制。积极参加世界上的经济组织，参与到国际贸易法则的制定当中去，提高代表发展中国家利益的水平，为自身的发展提出意见。

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