方便面龙头相继提价 方便面市场发展方向分析

方便面龙头相继提价

近日，康师傅、统一、日清等方便面巨头企业集体宣布，将对旗下的部分产品进行提价，登上了微博热搜。据悉，截至目前，康师傅将桶面从4元涨至4.5元，统一袋装方便面的价格从原本的2.5元调整为2.8元，日清则一次性对旗下约180款方便面进行涨价，最大涨幅达到了12%。

有消息称，此次出现的大规模涨价，与产业所需原料的价格上涨，以及相关业务的利润下跌有密不可分的关系。

市场对“方便面涨价”反应不一

近期，业内流传统一方便面涨价通知，自2021年以来，原材料价格大幅上涨，为使速食事业平稳、有序经营，针对速食事业部分产品进行价格调整，涨价产品涉及三款。随后传出康师傅将桶面从4元涨至4.5元;统一袋装方便面的价格从原本的2.5元调整为2.8元;日清则一次性对旗下约180款方便面进行涨价，最大涨幅达到了12%。

2月15日走访永辉、京客隆、物美、家乐福、七鲜等商超，以及叮咚买菜、美团买菜、天猫超市等线上渠道，发现同款商品，价格相差不少，市场售价变化不大。以统一老坛酸菜牛肉面为例，其121克×5(袋)的五连包装产品，价格从11.9元到15.9元不等，折合每包价格2.38元到3.18元不等。而康师傅经典红烧牛肉面(桶)106克装的价格从3.9元到5.8元不等。

不过，对于方便面品牌调价一事，也咨询了多家线下商超的工作人员，不少超市工作人员表示并没有接到厂家的提价通知。有超市工作人员称，超市活动大多不一样，有时产品价格会有变化。一些规模较小的便利店表示，一些方便面产品确实已经调过价了。“有的产品换了包装，克重也有细微变化，价格也稍微涨了一些。”某超市相关人士说。

方便面市场发展方向分析

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，从产业端、消费端等方面来看，国内方便面市场如今呈现出消费多元化的特点。

同时，朱丹蓬认为，在消费升级趋势下，消费端正在倒逼产业端升级以及创新。“前两年方便面销量之所以下滑，正是因为产业端没能匹配消费端的核心需求和诉求。而一旦产业端做出相应的创新和升级，消费者的依赖度、购买频率就会恢复。”

随着消费者在生活和消费上越来越追求品质，康师傅、统一等企业需要不断推出新品以满足更高端的消费需求，高端方便面的推出实为企业应对市场需求变化的一种举措，至于该举措能否长期有效，还有待市场进一步验证。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷也指出，中国新一轮的消费升级，呈现消费分层中的多元化立体结构，在此背景下，方便面行业原有扁平化的产品线和价格带拉长、加宽，正朝着健康、营养等方面转型。

了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年方便面市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。