绿豆市场调查报告 2022年绿豆行业发展前景及现状分析

绿豆行业发展前景、绿豆市场状况如何?专家认为，从近几年我国绿豆行业的业绩和状况，以及市场消费的大环境分析，可以预见今后一段时期，中国绿豆产业将面临非常好的发展契机，行业的增速将加快。

绿豆市场调查报告 2022年绿豆行业发展前景及现状分析

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。

绿豆在中国已有两千余年的栽培史，其种子和茎被广泛食用，传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。根据国家统计局公布的数据，2020年我国绿豆的单位产约为每公顷1323.6公斤，仍然维持在较高的水平上。

现在大多数的人都比较注重养生，对绿豆的需求也就有了明显的增加。目前市场上绿豆行情很不错，每年夏天绿豆都会迎来销售旺季。当然，绿豆也因地区、品种、品质的不同，其价格也会有所差异，一般绿豆的质量越好，那么它的售价也会更高。据了解，最高的价格也不会超过15元一斤，平均价格保持在10元左右。

据中研产业研究院公布《2021-2026年中国绿豆行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示

随着经济的发展，我国国内对绿豆的需求不断上升，国内绿豆产量已经不能满足旺盛的绿豆需求。2020年全年国内绿豆产量达到了50.8万吨，同比减少约11.3%。2020年中国绿豆表观需求量为60.42万吨，同比增长7.9%。

国内绿豆市场供小于求，加之国外绿豆价格较为优惠，共同推动我国绿豆进口规模飞速扩张。2021年，从绿豆进出口数量上看，我国绿豆进口数量为29万吨，同比增长41.5%;绿豆出口数量为7.8万吨，同比减少28.4%。

从绿豆进出口金额来看，2021年我国绿豆进口金额为28245万美元，同比增长54%;绿豆出口金额为15568万美元，同比减少14.1%。2021年中国绿豆出口省份主要以靠近港口省份和产区为主，其中辽宁省占比最高，出口金额为5118.4万美元，其次为吉林省和河北省，出口金额分别为4039.1万美元和1275.7万美元。

绿豆的生育期短，播种适期长，而且种植管理方便，需要花费的成本也比较低，经专业的种植户介绍，现在种植绿豆每亩只需要2500元的成本，根据现在的绿豆市场价格来看，种植利润还是非常不错的。

绿豆是被公认的营养价值高的食物，尤其是夏季，它可以用来煲汤喝，有清凉解暑的功效，现在绿豆被广泛应用于食品工业行列，市场价值不可估量，在国内外都享有不错的盛誉，而且近些年来，人们对于绿豆的需求还在不断上升，种植前景非常不错。

在国内经济持续增长的良好环境下，居民人均可支配收入及消费支出持续稳定增长，消费能力提升明显。未来，国内经济仍将稳健发展，居民收入还将进一步提高，加之国家鼓励消费、拉动内需的经济政策的提出，为绿豆行业的快速发展提供了良好的环境和巨大的市场空间。

绿豆行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析绿豆未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘绿豆行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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