常吃老坛酸菜面一律师起诉康师傅 方便面市场未来发展趋势分析
食品ZhouXun2022/3/24
常吃老坛酸菜面一律师起诉康师傅
据悉，3月22日，陕西省西安市。因为315晚会曝光了部分康师傅老坛酸菜牛肉面里的酸菜是由工作人员脚踩腌制而成后，身为律师的韦涛看到家里还存放着一箱康师傅老坛酸菜牛肉面，而且之前自己也经常食用，对自己的身心造成了很大的伤害，他便一纸诉状将康师傅老坛酸菜牛肉面所属企业告上法庭，现在当地法院已经正式受理了此案。
韦涛说：“起诉康师傅老坛酸菜面真正的意义，不在于这个案件最后是否能胜诉，是否能真的赔付多少钱，而是我作为一名律师、一个父亲、一位老百姓，我希望，当我们的在遇到食品安全问题的时候，要勇敢的站出来，用法律的武器维护我们的权益，让企业敬畏法律。”
在全世界所有工业化生产的主食产品中，方便面的产量和地位仅次于面包。在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民。
根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国方便面市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：
方便面市场未来发展趋势分析
数据显示，2020年，康师傅方便面业务收入295.1亿元，占总收益43.64%。方便面毛利率同比上升0.29个百分点至29.3%。高价面与高端面是方便面事业首先要巩固的核心产品。
在传统的方便面领域，各项指标更是表现不俗。数据显示，22家主要方便面企业2019年主营业务收入同比增长7.01%;产量同比增长3.18%。2020年上半年，中国方便面市场销售额同比增长11.5%，整体销量同比增长5.6%。
数据显示，疫情开始后与泡面相关的关键词搜索量增长了百倍以上，在互联网电商平台发展迅猛之际，京东购物平台上的泡面在十天内达到了千万份的销售量。
2020方便食品大会发布的《2019-2020年度中国方便食品行业的创新趋势》指出，中国方便食品创新整体呈现出健康、安全和特色的总趋势，方便食品行业也成为为数不多的未受疫情影响的食品行业之一。据统计，今年上半年，全国规模以上方便食品制造企业完成营业收入1371.5亿元，同比增长4.7%;实现利润总额87.5亿元，同比增长12.8%。
在中国，知名的泡面品牌离不开康师傅和统一这两大巨头。根据有关资料显示，今年上半年中国泡面第一品牌的康师傅收益达到了329.34亿元，二月份以来累计涨幅12.16%，创下了一年多来的销量新高。第二品牌统一涨幅11.81%，创下五个月以来的销量新高。
近年来，方便面消费不断向高端化发展，这也使得方便面市场出现回暖趋势，消费者原本对于方便面“低价、方便”的需求，转变为讲究口味和品质。目前超市5到10元的方便面销量占比约24%，10元以上占比在33%左右。10元以上的高单价方便面销量逐年增长。
了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2025年中国方便面市场深度全景调研及投资前景分析报告》。
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