速冻食品行业现状 速冻食品市场前景预测

速冻食品行业现状

速冻食品作为消费者日常生活所需，以市场为导向，口味日益丰富，消费层次多样，适合不同人群和不同收入群体。近年来，速冻食品行业不断发展，我国速冻食品的生产技术水平不断提升，速冻食品生产自动化水平不断提高。随着行业技术的不断发展，各种机器设备的先进程度不断增加，行业自动化水平将不断提高，使全行业的生产效率得到快速提升，产品质量安全也更加可控。此外，随着速冻产品的普及化，速冻技术也将不断发展，且将向提高速冻食品的口感及营养价值的方向发展。

从速冻食品行业的整个产业链来说，上游是畜牧业、水产业、种植业、屠宰及肉类加工业，代表性企业有双汇、圣农等;中游是包含速冻鱼糜、速冻肉制品(两者统称为速冻火锅料制品)、速冻米面制品等速冻食品制造类，比如安井食品、三全食品;下游则是商超渠道、代理经销商以及各大连锁餐饮学校食堂等等。

从行业竞争格局上看：当前速冻米面市场龙头为三全、思念、湾仔码头等，CR3约50%，基本确立了三足鼎立的格局，行业竞争格局较为稳定，主要系速冻米面产品主要面向C端销售，长期以来品牌、产品力已构建起一定壁垒;速冻火锅制品市场龙头为安井、海霸王及惠发食品，CR3达16%，其中安井市占率达9%，市场集中度仍具备提升空间。

随着食品安全和环保监管日趋严格，行业已进入洗牌中后期，市场份额不断向大企业转化，部分不规范的中小作坊式企业预计逐步退出市场，使低价竞争的环境有所改善，大企业的品牌优势会逐步凸显并进一步提高，速冻火锅料制品行业近年仍有望保持快于行业的增速，未来集中度有望持续提升。

据中研产业研究院报告《2022-2027年中国速冻食品市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》分析

随着国内城镇化水平的逐步提升，冰箱和微波炉等家 用电器也基本实现国内全面覆盖，存量呈现稳步上升趋势，2019 年我国每百户家庭拥 有冰箱约 103 台，基本实现完全覆盖，微波炉每百户也达到将近 56 台，亦超过 55%的 覆盖水平。在中国速冻行业起步阶段，中国城镇居民的冰箱和微波炉拥有量偏低，是导 致国内速冻行业发展受限的重要原因之一。至两者配套设施齐全后，速冻食品发展相辅 相成，家电普及率的稳步提升也有望推动速冻食品在我国家庭端消费持续拉伸。

速冻食品市场前景预测

随着速冻技术的不断发展完善，速冻食品越来越具有品类丰富、覆盖面广的特点。速冻食品作为消费者日常生活所需，以市场为导向，口味日益丰富，消费层次多样，适合不同人群和不同收入群体。具有覆盖面广的显著特征。数据显示，2020年中国速冻食品市场规模已达1393亿元，2021年我国速冻食品的市场规模将突破1800亿元，预计未来将保持增长态势。

想要了解更多速冻食品行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国速冻食品市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》。