2022中国坚果市场消费需求和发展格局分析

2022中国坚果市场消费需求和发展格局分析

国内不少休闲食品早已涨价，洽洽去年对葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，各品类提价幅度为8%-18%不等;绝味食品提价幅度在3%-5%，主要应对由饲料成本引起的鸭副类原材料成本上涨。

休闲食品龙头洽洽食品4月12日发布年度报告。在同日的调研提问环节中，多数机构普遍对公司渠道精耕、坚果行业增速以及线下市场竞争格局的变化展现出浓厚兴趣。公司去年年底有近12万家终端，未来会继续扩大。通过渠道精耕，市场铺货率、门店跃活率以及月人均产出逐渐提升，有较大下沉空间机会。

目前坚果行业增速受疫情影响放缓，但仍处于增长趋势，线下集中度进一步提升。公司线下市占率较高，线上竞争较激烈。

洽洽食品目前具备葵花籽年产能20多万吨，利用率80%左右;坚果年产能一万多吨，利用率超90%。谈及对未来品类发展的规划，公司回应称，葵花子方面主要巩固公司在该品类的领导地位，打造“葵珍”葵花籽高端第一品牌，提升弱势市场以及三四线城市的下沉;坚果品类目标是未来2-3年把每日坚果细分品类做到市场绝对第一，不断提升公司坚果品类的规模以及市场份额。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国坚果行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：

坚果(英文名：Nut)，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

中国休闲食品市场保持快速增长的趋势。休闲食品能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。未来随着消费者的消费水平和购买力的不断提升，休闲食品市场将进一步扩大，预计2023年将增长至1717亿美元。

坚果炒货市场分散，外生树坚果正在替代本土传统炒货瓜子。我国传统坚果炒货发展早，规模大但品牌化低，早期以种子类坚果为主，代表企业为洽洽。由于树坚果自带健康属性，随着锁鲜技术等生产工艺日臻完善，且产品同质化较高进入门槛低，坚果份额上升。其中互联网品牌三只松鼠凭借优势树坚果品类而为消费者熟知。

品牌化是指消费者对生活品质的要求越来越高,对品牌的认可度会有较大的依赖,如现制坚果领域的麦栗工坊,数十年的匠心经营,收获了近60余万忠实消费者的信赖,这一现象将促使现制坚果产业从无序、分散的市场状态逐步集中于向服务、品质关注。

网红零食的地位逐渐攀高，传统的休闲零食早已不受追捧，“花生瓜子八宝粥，啤酒饮料矿泉水”变成了“代餐低糖益生菌，坚果鸭脖脏脏包”。一时间，休闲零食行业市场规模呈几何级速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。

休闲零食和年轻人俨然画了等号，数据显示，22到35岁之间的消费者对休闲食品的消费比例最高。很明显，这是一个被“品牌概念”熏陶长大的消费群体。随着国民经济的持续增长，人均收入不断增加，导致国内零食市场行业掀起进口零食的热潮。

众所周知，国内外的休闲零食市场有着较大的差距。数据显示，2019 年中国人均休闲食品消费量为2.2 千克，同期日本、英国、美国人均休闲食品消费量为5.6、9.5和13.0千克。进口零食似乎对中国市场有着天然的吸引力，让Z世代的年轻人趋之若鹜。

公开数据显示，近5年来，我国进口食品市场总额年平均增长率高达15%，中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模高达4800亿元人民币。

《2022-2027年中国坚果行业深度调研及投资前景预测研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。