精酿啤酒市场调研与发展趋势预测2022

精酿啤酒市场调研与发展趋势预测2022

精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。

对于国内精酿啤酒的前景，市场也普遍抱有较好的预期，甚至认为其将搅动目前啤酒行业寡头化的市场格局。据不完全统计，国内精酿啤酒品牌数已从前几年的800多个增长至5000个，头部精酿啤酒企业的销量增速正在提升，但行业仍然面临一些障碍待寻路突破。

企查查数据显示，2019年，国内精酿啤酒相关企业新增了1073家，2020年则新增了1122家，截至2021年6月15日，国内又新增了565家精酿啤酒相关企业。

另一方面，精酿啤酒行业销售正在快速增长。在2020年疫情暴发之初，国内精酿啤酒行业整体受到较大冲击，但在此后精酿啤酒销售快速回暖。

据中研产业研究院发布的《2022-2026年中国精酿啤酒行业竞争格局及发展趋势预测报告》分析

工商统计数据显示，仅仅是在三年前，这一赛道的企业还不到2000家。然而2021年，这一数字已经翻了2.5倍。这之中，仅2021年上半年，国内的精酿啤酒企业就新增了600家。

在啤酒高端化的浪潮下，无论是上市酒企还是非上市酒企纷纷入局精酿啤酒。一时间，精酿啤酒成为行业风口。然而，有竞争就有输赢，近年来，败走精酿啤酒的企业不在少数。2016年至2022年1月，精酿啤酒相关企业共有5385家，其中有4324家企业状态为存续，1061家企业状态为注销、吊销、停业状态。

面对个性化、高端化的消费趋势，精酿啤酒作为啤酒赛道中高溢价和高附加值的品类，肩负着引领啤酒产业升维的重任，受此追捧，并不意外。

在啤酒行业高端化浪潮下、精酿啤酒市场规模逐步扩大的背景下，越来越多的企业加入到精酿啤酒赛道。业内人士指出，当下精酿啤酒市场尚未有一个统领性的品牌诞生，主要原因是精酿这个品类目前占据行业的比率仍然较小。池塘里没办法养出大鱼，所以现在还没有一个领军品牌。此外，由于原材料上涨等原因，在未来很长一段时间内，精酿行业可能都将处于洗牌的过程中。

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