2022中国现制咖啡市场空间及增长趋势调研

2022中国现制咖啡市场空间及增长趋势调研

作为世界三大饮料之一的咖啡，在国内与茶叶并肩成为深受消费者喜爱的冲泡饮品，入局者络绎不绝，已形成品质慢咖啡体验店、袋装速溶便捷快咖啡、品质快咖啡等百花齐放的格局。尤其是包括即溶咖啡、咖啡液在内的品质快咖啡近两年表现突出，不少新兴品牌靠单一品类迅速占领市场，成为社交平台人气产品。

2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，国内咖啡市场预计将保持27.2%的增长趋势，预计2025年中国咖啡市场规模将达到10000亿元左右。这意味着咖啡在中国依然有极大的市场空间。

数据显示，我国咖啡消费人群呈现年轻化趋势，在咖啡用户画像统计中，20至35岁年龄段的消费者贡献了近80%的咖啡消费，其中女性相对较多，且消费者集中于一二线城市。而在对于热爱尝鲜的青年群体中，咖啡液已经成为精品速溶咖啡最受欢迎的品类。咖啡液在30岁以下人群中占比在所有咖啡品类中占比最高。

根据中研普华研究院《2022-2027年咖啡行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》显示：

美团美食联合咖门发布《2022中国现制咖啡品类发展报告》显示，2021年，中国现制咖啡行业市场规模达89.7亿元，较2020年增加26.40亿元，增长41.71%，预计2023年市场规模将达到157.9亿元。在消费群体方面，90后女性为核心用户。

据了解，目前中国现制咖啡消费市场的服务形式包括连锁咖啡馆、非连锁咖啡馆和餐饮店里的咖啡消费、饮品店里的咖啡消费、便利店咖啡、自助咖啡机等。2021年，中国现制咖啡行业市场规模占咖啡行业总规模的7.94%，而2013年该比例为3.65%。

美团线上数据显示，截至2022年5月1日，中国内地共有咖啡门店11.73万家。2021年，美团餐饮外卖的小众品类订单量中，众多细分品类爆发式增长。其中，咖啡品类订单量同比增长178.7%，远超茶饮、中式糕点、螺蛳粉、卤味小吃等品类。

根据分析，目前现制咖啡主流消费群体为90后女性。现制咖啡消费群体的男女比例为3比7，90后为现制咖啡核心用户，占比为50%，近两年有小幅下滑趋势。80后及未成年群体，近两年有小幅上涨趋势。

就价格段而言，目前现制咖啡市场可分为三档：40元以上的精品咖啡市场，20-40元的日常咖啡市场，20元以下的下沉市场。从人均消费规模来看，20-40元价格段的门店占据主导地位，且近3年门店数占比不断提升，从2020年的不到50%提升到2022年的近70%。由于疫情影响以及咖啡消费日常化，40-60元价格段门店数有所回落，降幅接近60%。

《2022-2027年咖啡行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。