2022年中国肉鸡市场供应现状及产品价格分析

2022年中国肉鸡市场供应现状及产品价格分析

白羽肉鸡价格一直在创新高，较年内最低点已上涨近40%。据卓创资讯数据，上周全国主产区肉鸡收购均价4.66元/斤，环比涨1.53%，同比涨8.88%。五月至今累计涨幅超过6%。

白羽肉毛鸡供应量明显下降。2022年4月/5月中国肉鸡月度出栏量分别为3.94亿只/3.9亿只，环比-1.0%，同比分别-9.2%/-13.7%。4月/5月虽毛鸡养殖成活率有所提升。

Mysteel农产品数据，东北地区毛鸡价格率先破5元，创三年新高。分割品方面，卓创资讯数据显示，上周白羽肉鸡产品价格走高。板冻大胸、大规格琵琶腿等环比涨幅在2%—3.5%左右。厂家屠宰成本提升，多提涨产品售价，经销商适量补货，腿类、翅类、爪类产品价格上涨。毛鸡厂家产品产量收紧，供应面支撑市场。预计6月中下旬产品价格或稳定为主。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国肉鸡行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：

值得注意的是，养鸡成本也在走高。截至5月底，大豆、小麦、玉米的期货价格自2022年年初以来已上涨超29%、50%和30%，如果拉长时间看，小麦、玉米近两年来涨幅均超过100%。当前全球粮食价格已创下20年以来的新高。

在粮食价格上涨的大背景下，饲料原料价格也同步上涨。作为饲料主要原料之一的豆粕，已经在高位维稳在4000元/吨以上数月。对比三年前，玉米、鱼粉涨近1000元/吨，豆粕暴涨接近2000元/吨，菜粕涨幅近1500元/吨。

鸡肉是我国第二大肉类消费品。但长期以来，市场普遍反映冷冻鸡肉解冻失水率指标检验误差大、解冻检验方法缺失，冷冻鸡肉解冻质检难题影响了肉鸡产业标准化发展。

郑州商品交易所(以下简称“郑商所”)在今年5月份主导研发了鸡肉恒温水浴解冻设备(以下简称“质检设备”)，并获得了国家授权的多项专利;此外，日前郑商所主导制定的《水浴解冻法测定冷冻鸡大胸肉解冻失水率(T/HNSPXH 000.001-2022)》团体标准(以下简称“团体标准”)经河南省食品科学技术学会审核发布，并已正式实施。

鸡肉质检设备有效提升了冷冻鸡肉解冻质检效率及准确率，质检时间由原来的15小时以上缩短至3小时，检验误差由30%以上降至5%以下，质检成本至少降低了50%，整体应用后企业每年可节约质检成本超百万元。

鸡肉也是我国消费增长最快的肉类之一，年产值超2000亿元，因此，鸡肉产业的平稳健康发展事关我国肉类供给安全。近年来，鸡肉产业受疫情、生产周期影响较大，价格波动频繁，产业企业亟需风险管理工具，为此，郑商所深入调研市场情况和企业需求，形成鸡肉期货和期权产品的上市方案。

据悉，早在2015年，郑商所便开始启动鸡肉期货和期权研究工作。截至目前，郑商所已完成鸡肉期货合约规则制度设计，正在扎实有力推进鸡肉期货及期权上市。

《2022-2027年中国肉鸡行业深度调研及投资前景预测研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。