2022年草莓行业现状及发展前景分析

2022年草莓行业现状及发展前景分析

随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，对草莓的需求也越来越大，市场需求也吸引越来越多的人参与草莓产业，越来越多的农户种植草莓。至2021年，我国已拥有草莓播种面积139.97千公顷，产量368.25万吨，是全球最大的草莓生产与消费国。

消费市场的需求和草莓较高的经济效益吸引了越来越多的果农选择草莓项目，草莓种植项目本身“短、平、快”的产业特性也使得草莓的播种面积进一步扩大。

我国是全球最大的草莓生产国，草莓播种面积在全球占比近三分之一;2021年，我国草莓产量占全球的比重达37.23%;且我国草莓播种面积和产量在全球占比常年保持的正增长态势。我国的草莓产业发展起步较晚，在种苗、设施栽培技术等方面还有较大的不足。近年来，我国草莓播种面积及产量增速趋于平缓，各地草莓生产模式逐渐向规模化、集约化生产转变，经济栽培区主要集中在山东、江苏、辽宁等地区。

根据中研普华研究院《2022-2027年草莓栽培行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》统计分析显示：

我国地域广大、各地区气候条件不同，草莓的栽培方式也有所区别，常见有常规露地栽培、保护地栽培和无土栽培等种植方式。依据地理位置和气候条件，我国草莓产地可划分为北方产区、中部产区和南方产区三大产区。

其中北方产区包括秦岭与淮河以北的东北、华北、西北各省。该产区秋冬季气温低，常见栽培方式有露地栽培、小拱棚早熟栽培、大棚半促成栽培、无加温日光温室栽培及加温日光温室栽培等。

中部产区包括秦岭与淮河以南、长江流域各省。该产区气温较高，最常见栽培方式是塑料大棚配合排水良好的深沟高畦栽培。

南方产区包括南岭山脉以南、华南诸省。该产区冬天也可以露地栽种和小拱棚栽植，冬草莓在广东、广西、海南、福建等地发展非常好。

设施草莓生产具有周期短、见效快、效益高、果品无公害等特点，但种植成本与露地栽培相比要高上很多，且还有很多技术难点需要克服，我国的草莓产业栽培技术发展还有一段较长的路程要走。

近年来，由于消费需求的变化，我国草莓进口量稳步增长，从2011年的0.65万吨，增长至2020年的2.25万吨，增量达1.60万吨，增幅为245.40%，年均复合增长率约为14.77%;2020年的进口金额也增长为2011年的4.02倍，增量达3114.11万美元。

数据显示，2011年至2020年间，我国的草莓消费市场由出口外扩转向为内需拉动，出口量从2011年的13.04万吨，减少为2020年的7.14万吨，减量达5.9万吨,减幅为45.22%;而由于我国草莓产品质量的提升，出口金额的减少幅度较低，减幅为20.13%。

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