2022中国奶酪市场消费量与发展战略分析

2022中国奶酪市场消费量与发展战略分析

近年来中国奶酪市场一直处于快速增长期，是乳业中增长最快的细分赛道。据有关部门统计，2017年，人均奶酪消费量尚不足0.1公斤，而2020年这个数字已翻倍到0.23公斤。

2021年5月，我国奶酪进口量同比增长66.4%。短短几年间，中国奶酪市场消费量表现出迅猛的“爆发式”增长，这得益于我国消费者对于乳制品的消费升级。高盛预计，到 2030 年，中国大陆的人均奶酪消费量将转向 0.5 公斤/年。

国内奶酪巨头妙可蓝多的多样化产品战略，尤其是常温奶酪制品的开发得到肯定。截至目前，妙可蓝多已推出包括“小酪牛”常温奶酪棒、“每日吸奶酪”在内的数款不同形态的常温奶酪产品。这些产品由于拥有不用冷藏冷链运输，可以随时随地随身携带的特性，为消费者提供了更多的奶酪零食食用场景，能够使奶酪产品更好地融入消费者日常生活。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国奶酪行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

不断升级的国民消费大趋势下，消费者对于乳制品的消费也在不断升级。从选择液态奶到选择乳糖含量更低的奶酪，近年来消费者对于营养健康的优质产品关注度持续提升，乳制品消费重心也逐渐偏向奶酪制品。随着中国奶酪制品消费市场的扩大，这种趋势也将越来越明显。而这种趋势也会推动未来中国的乳制品产业链，乃至全球的乳制品产业链发生转型。

今年4月，伊利集团董事长兼总裁潘刚表示，未来三年是国内奶酪市场的“黄金发展期”。这意味着，未来，伊利将在奶酪领域加大投入力度。

目前我国中小学生奶及奶制品摄入不足，钙缺乏的情况在各年龄组普遍存在。针对此问题汪教授建议，儿童要选择高营养品质、高营养密度的乳品，例如奶酪就可作为儿童乳品的优选，儿童可从中获得丰富而优质的钙和蛋白质以及其他微量营养素。

此外，近日法国奶酪生产商BEL(贝勒)集团完成收购中国奶酪制造商山东君君乳酪有限公司70%的股份，山东君君乳酪有限公司在7月21日出现注册资本、股东信息等方面的变更，变更完成后，实际控制人为BEL，董事长为Jean-Christophe，Maurice，COUBAT。

公开资料显示，山东君君乳酪有限公司成立于2016年，为东君乳业(禹城)有限公司子公司，主要生产淡奶油、黄油、奶酪等产品，除了自营的奶酪品牌 “芝仕坊”外，君君乳酪还曾为全国超过60多个品牌提供奶酪代工业务。

《2022-2027年中国奶酪行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。