松子行业发展现状分析 深加工成为发展趋势

松子行业发展现状分析

松子含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物等,具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用，松子既是美食又是养生佳品，自唐宋后松子便成为百姓日常喜爱的食物。在国内松子主要分为三种，东北松子，巴西松子和落水松子。

在全球范围内，松子主要分布在俄罗斯、中国、朝鲜、巴基斯坦、阿富汗等国家。松子种类较多，我国市场中的主要产品有东北松子、云南松子、巴西松子三种。东北松子是红松子，主要生长在我国长白山、小兴安岭等东北地区，以及俄罗斯、朝鲜地区，其品质最高，最为珍贵;云南松子是落水松子，主要生长在我国云南、四川、贵州等地区;巴西松子主要生长在巴基斯坦、阿富汗等地区。

随着我国经济持续稳定增长，国民消费能力不断提升，我国休闲零食市场规模不断扩大，坚果由于营养丰富且全面，受到消费者欢迎，松子需求因此快速上升。我国休闲零食品牌中，包括三只松鼠、百草味、良品铺子、洽洽、来伊份等在内的众多品牌均在大力发展松子零食产品，我国成为全球重要的松子消费地。受此影响，我国松子价格不断提高，为农村居民增收带来巨大效益，同时，休闲零食行业巨头的进入，使得市场逐步向大型松子供应企业靠拢，推动小、散、乱的松子行业结构不断升级。

据中研产业研究院报告《2021-2025年中国松子行业发展前景及深度调研分析报告》分析

中国是第二大松子仁消费国。根据中国海关总署数据，2020年7月至2021年6月，阿富汗对华出口未列名鲜或干坚果(商品编码08029090)为5561吨，是同期巴对华出口的6倍。

数据显示，自2014年以来，国内坚果炒货行业市场规模稳步扩大，2020年坚果炒货行业市场规模已达1800亿元，较2010年增长了近2.5倍。

作为坚果炒货行业的一个细分品类，因其含有蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，并有着药食同源价值、食疗价值，近年来受到许多人的喜爱，其产量也在稳定增长。

国内松子产量近年呈较为明显的波动性，我国主要产自云南和东北松子。据不完全统计，截至2020年我国松子产量大约13.4万吨，同比增长超过37.3%，既出口至国外，又为满足国内市场供应需求提供了物资基础。

值得关注的是，坚果炒货企业从产品、品牌、加工、渠道等各个方面加快在松子市场布局，可见松子市场前景十分可观。

深加工成为发展趋势

松子的采摘和加工所消耗的人力成本较高，因此造成松子价格昂贵，且近几年产需缺口较大，造成松子价格不断上涨。

松子仁为松子的初加工产品，除了松子仁以外，松子还可以加工成为松子酒、松子油、固体饮料等产品，附加价值较高，行业发展前景较好。

我国松子行业依然存在低端同质化竞争严重等现象，有实力的企业正在向深加工方向发展，推出松子饮料、保健品等高附加值产品。

想要了解更多松子行业的发展前景，请查阅《2021-2025年中国松子行业发展前景及深度调研分析报告》。