2022中国自热食品市场调研分析 自热食品投资趋势分析

我国自热食品行业市场现状

自热食品，是指不依赖电、火等方式加热，而用自带发热包加热的预包装食品。使用时，只需将特制的发热包放在食盒底部，一杯凉水即可制作出热气腾腾食物。

自热食品带有一个发热包，遇到水以后温度会上升，而加热包主要是由铁粉、铝粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料构成。加入冷水反应，升温后可以达到150℃，蒸汽温度达到200℃，最长保温时间能维持三个小时。如果发生意外，极易造成烫伤等危害。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国自热食品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

疫情期间，自热食品凭借新奇的食用方法及上头的味道，迅速蹿红快消品市场。早在2017年，该产品就已爆红，而率先掀起自热食品热潮的就是自热火锅，自热火锅也一度成为网红食品。作为方便食品中的新秀品类，自热食品市场俨然已有"自热"属性。

2019年我国自热食品的市场规模达到35亿元，2020年受疫情影响，自热食品销量又迎来新一轮爆炸式增长。

据统计显示，2020年1月20日至2月2日期间，自热方便食品在热销产品中排名第二;其中自热米饭的销售同比增长高达257.09%，甚至远超过方便面平均133.34%的增长。苏宁大数据也显示，自嗨锅这一品类销量同比大增370.27%。2020年3月份，根据数据显示，吃起来方便、口味多样的自热火锅、自热盒饭成交额环比增长了77%。

2021年天猫平台的数据也显示，有近20万人趁着1月“年货节”期间下单了自热火锅，这一数字是去年同期的10倍。自热食品企业主要有4大类：餐饮企业、休闲零食品牌、方便食品品牌、新设自热食品企业。而仅2019年，自热食品企业就增长了31家。

自热食品赛道不仅有海底捞、小肥羊、小龙坎等传统火锅品牌及良品铺子、百草味、三只松鼠等休闲零食品牌加入，更培育了自嗨锅、筷时尚等专注自热食品领域的新品牌。2020年5月，自热食品领域的3家公司莫小仙、自嗨锅、食族人，接连宣布融资成功。

自热食品行业未来发展趋势

随着海底捞、小龙坎等各大品牌入局产品同质化严重，加上消费者对健康饮食的看重，以自热火锅被代表的“重油、重辣”自热食品增长放缓。在消费升级的大背景下，消费者需求更多元，对产品品质更严苛，“美味”、“营养”、“方便”、“健康”的四大需求成为新生代消费者的目标，以养生、滋补、营养、便捷为卖点切入自热食品赛道。

自热食品方便、快捷，适合生活节奏快都市人群，但食用场景相对单一，且自热食品行业尚没有出台相应的国家标准，安全隐患较大，2021年国标将推动行业规划范发展。

面对行业的激烈竞争，企业只有对目标群体进行差异化细分，创新产品满足多元化消费需求，比如掘金高端市场或者让产品变得更为便捷，才能找到新的增长动力。

作为迈进新时代的第一个五年规划，“十四五”规划将开启未来30年经济社会发展的新征程。“十四五”规划是迈进新时代的第一个五年规划，是未来30年中国经济发展的新起点。

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