喜茶设立真果现剥透明窗口 国庆期间水果茶类产品销量占比达8成

喜茶设立真果现剥透明窗口 国庆期间水果茶类产品销量占比达8成

据悉，喜茶真果现剥窗口已在北京、上海、深圳等城市共50余家门店落地，其他门店也在陆续推进中。喜茶发布的数据显示，相比节前，部分门店在国庆期间销量增幅达300%，个别门店销量增幅更是达到500%，其中水果茶类产品占比达8成。

喜茶还是走高端路线吗

喜茶24日在官方微信公众号宣布，完成今年1月以来开展的全面产品调价，今年内不再推出29元以上的饮品类新品，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。

据悉，喜茶菜单上多款饮品的价格都有下调，纯绿妍茶后售价9元，芝芝芒芒、芝芝莓莓、芝芝多肉青提等产品由32元调整为29元。

新式现制茶饮市场消费群体分析

新式现制茶饮消费群体以年轻人为主，其中90后与00后已成为主力，占比约70%。在这些主力消费者中，购买新式茶饮月均消费400元以上的占28%，月均消费200-400元的占30%，月均消费在100-200元的占26%。

数据显示，57%的新式现制茶饮消费者更愿意接受单杯价格在10-15元之间的奶茶产品，选择单杯15-20元奶茶产品的消费群体占比只有27%。这一数据也足以说明，无论头部品牌们将自己包装得有多么高大上，新式现制茶饮市场调研报告中的年轻消费群体如何深受“费主义的影响，中端市场才是奶茶行业最核心的战场。

有关人士预测，中国新式茶饮市场规模将在2021年达到2795.9亿元，在2022年突破3000亿元。面对不断增长的市场规模以及增长逐渐放缓的趋势，头部品牌若想进一步提升营收，就必须面对中端市场。所以，喜茶和奈雪的茶才会在2022开年陆续宣布降价。

新式现制茶饮行业竞争分析

目前，奈雪的茶全国门店数量已达850间，其中仅2021年四季度就净增149间。在直营品牌之外，加盟品牌的扩张更甚，沪上阿姨等门店数量年增长速度在1000家以上，蜜雪冰城门店已突破2万家。

据不完全统计，目前中国新式现制茶饮品牌数量共有163个，其中，上海、广州和北京的新式茶饮品牌数量最多，分别为41个、33个和28个。连锁品牌在整个新式茶饮行业中所占市场份额较大，约为90.8%，其中以加盟模式居多，约占全部连锁品牌的67.3%。以蜜雪冰城为代表的中低端连锁茶饮品牌在新式茶饮行业中所占市场份额居于前列，共占将近50%的市场份额，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等高端茶饮品牌共占约为7.7%的市场份额。

我国新式现制茶饮企业数量多，但市场竞争格局分散，全国连锁品牌少，行业集中度低。目前我国新式茶饮行业还没有龙头出现，市场竞争仍是以区域竞争为主。

更多行业相关分析，请点击中研研究院出版的《2022-2027年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》。