餐具产业市场需求 餐具产业发展趋势预测

餐具，指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。

餐具产业市场需求 餐具产业发展趋势预测

市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好，也有一些可降解材料制作的餐具。

餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具(如碗、碟、杯、壶等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等)及等用具。

随着国家政策日益严厉、市场监管日益严格，较多伪劣一次性餐具生产企业被淘汰出局。我国一次性餐具行业经过优胜劣汰，结构不断优化，产品质量不断提升。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年餐具产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

我国餐具市场需求庞大。全国一次性快餐盒年消费量大约120亿只，包括可回收、可降解的环保饭盒占60%，国家明令禁止的一次性发泡塑料餐盒占40%。

全国一次性快餐盒年消费量大约120亿只，包括可回收、可降解的环保饭盒占60%，国家明令禁止的一次性发泡塑料餐盒占40%。在60%的环保饭盒中，有一半左右(也就是30多亿只)不能完全达到安全、卫生和环保要求，真正符合要求的环保饭盒大约只有30亿只左右。

另外全国一次性水杯的用量100亿只，一次性托盘的用量80亿只，一次性碗类(包括方便面碗)的用量60亿只，一次性筷子用量400亿只。但是随着国家政策日益严厉、市场监管日益严格，较多伪劣一次性餐具生产企业被淘汰出局。我国一次性餐具行业经过优胜劣汰，结构不断优化，产品质量不断提升。

一次性可降解餐饮具新国标GB/T 18006.3-2020《一次性可降解餐饮具通用技术要求》已于2020年12月31日正式实施。该标准在内容上替代了旧国标GB/T 18006.1-2009《塑料一次性餐饮具通用技术要求》，并对可降解性要求提出了更为严苛的要求。

旧国标中定义的可降解餐饮具主要是非完全可降解生物塑料，其原理是在传统塑料中添加光敏感剂或热氧降解剂等助剂或添加天然物质如淀粉、小麦粉、稻谷粉或者竹纤维等，但最终并不能实现完全降解目的，其残留物环境污染仍客观存在。这部分材料将在新国标实施期间被逐步替代，进一步明确生物降解材料的发展方向。我国限塑意志坚定，新国标的落地将加快一次性餐饮具行业的规范化，并引领可降解材料的再次提速研发，有力助推我国环保事业的发展。

对于餐饮从业者来说，价格低廉的塑料更具吸引力，而合规格的可降解餐具低碳环保，消费体验也不错，但因价格和市场熟知度的原因，在国内所占市场份额仍然比较少，但随着《关于进一步加强塑料污染治理的意见》等"限塑令"的推进和人们环保意识的提高，可降解产品将会被越来越多人接受。

本报告对餐具市场风险进行了预测，为餐具生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在餐具行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国餐具行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年餐具产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。