2022中国内蒙古餐饮行业调研及市场前景分析

内蒙古餐饮行业市场前景及现状如何?内蒙古自治区标准化院与内蒙古餐饮与饭店行业协会共同出版了里程碑式巨著《蒙餐--中国第九大菜系》，此书被国家科技部评为“2019年全国优秀科普作品”，在业内引起强烈反响，到2022年蒙餐体系基本建成;助力内蒙古餐饮品牌茁壮成长，涌现出小肥羊、西贝、小尾羊、巴音浩日娲、女神、浩翔、草原红太阳、额尔敦等一批知名餐饮品牌企业走向全国、走向世界，使内蒙古味道香飘九州。

202中国内蒙古餐饮行业调研及市场前景分析

内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴主持会议并做主题发言，郎立兴会长首先介绍了协会取得的不俗成绩，在2002年内蒙古餐饮与饭店行业协会换届大会上，工作报告中正式提出了“打造具有内蒙古民族特色的餐饮体系”的奋斗目标，拉开了20年来的蒙餐菜系体系化建设的历史进程：协会通过举办节庆活动和专业技能大赛，开发整理、创新挖掘出近2万多道菜品，评出近1000桌具有内蒙古地区文化特色的宴席。

“内蒙古味道”是以美食为引领的综合工程，品牌推广专委会可以美食为媒介，将旅游目的地景点、历史文化和农村牧区的绿色食材结合起来，注重游客体验，增强游客在目的地的仪式感、文化感、互动感，创造情境化旅游，实现美食旅游目的地差异化，让内蒙古味道的美食美景走向更多人的视线当中。

内蒙古餐饮协会成立31年来，发挥桥梁与纽带作用，引领内蒙古餐饮行业健康规范发展，围绕绿色农畜产品向餐饮转化，蒙古餐饮行业打造蒙餐-中国第九大菜系及品牌建设方面取得的成绩给予充分肯定。希望协会继续发挥好行业引领作用，将政府出台的系列帮扶纾困及消费促进政策，宣传、推动、落实到企业;蒙古餐饮行业做好“老字号”的挖掘和推荐工作;做好餐饮业标准化建设和品牌建设，推动餐饮业提质增效，为自治区经济高质量发展贡献力量。

前三季度，内蒙古包头市地区生产总值完成2990亿多元，同比增长6.6%，增速高于内蒙古全区1.6个百分点，总量全区排名第二。其中，一二三产业分别增长3.6%、5.8%、7.6%;固定资产投资完成2720亿元、增长6.7%，高于全区5.6个百分点，总量全区排名第二;社会消费品零售总额完成1079亿多元、增长8.5%，高于全区0.1个百分点，总量全区排名第二;内蒙古餐饮行业一般公共预算收入完成169.8亿元，下降25.8%，总量全区排名第三;城乡居民收入33480元和11138元，都增长8%，总量全区排名第一和第四。

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅(中餐、西餐)、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。内蒙古餐饮行业市场都是大众消费;高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里;气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。

内蒙古餐饮行业市场消费额分析

全国餐饮收入35799亿元，同比增长10.8%，限额以上单位餐饮收入9213亿元，同比增长6.0%，两者增速分别较上年同期降低0.9%、1.0%。不过，餐饮业发展速度仍位于合理区间，餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的10.8%，比重持续回升。

内蒙古餐饮市场对整个消费市场增长贡献率达到11.1%，拉动消费市场增长1.2%。餐饮行业稳增长、促消费的作用依然不容小觑。内蒙古餐饮行业消费额为1027.3亿元，同比增长10.6%。

餐饮业在不断细化市场，提供特色服务的过程中，新思维、新概念会随之而来。新餐饮名牌会不断涌现，老字号也有可能易手。在不断联合的过程中，也偶尔会出现某种形式的解体。即有些大集团购入某些牌子后，可能又转手出让，比如一些小公司可能加以收购，从而逐渐壮大，形成全球网络。

内蒙古餐饮行业报告在总结中国碳排放发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。内蒙古餐饮行业报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为相关企业在激烈的内蒙古餐饮行业市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

更多内蒙古餐饮市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2018-2023年中国内蒙古餐饮行业调研及市场前景分析报告》。