冷链物流的对象产品包括一般产品有:农产品、禽禽肉类、水产品、花卉、加工食品、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品饮料等;特殊的产品有:药品(疫苗、血液)、化工品等。
国家不断出台政策支持冷链产业发展,“顺应现代流通模式发展趋势,加快冷链物流创新发展”、“加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统”被频频提及,已处于变革发展之际的冷链物流行业,即将拥抱一个发展的新时代。
根据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会的数据显示,中国冷链物流行业已经实现了两位数的增长。2020年,中国冷链物流市场规模达到4150亿元,同比增长22.38%。考虑到未来的发展潜能,预计到2025年,中国冷链物流行业的市场规模将进一步增长至8970亿元。
国家骨干冷链物流基地建设名单
国家发改委近日印发《关于做好2022年国家骨干冷链物流基地建设工作的通知》(以下简称《通知》),发布2022年国家骨干冷链物流基地建设名单。本次明确的24个国家骨干冷链物流基地在健全冷链物流网络体系、保障区域生活物资供应、促进冷链物流与相关产业联动发展等方面具有重要作用。
《通知》指出,本次基地名单空间分布更加优化,有效拓展覆盖范围。24个基地中,东部地区8个,中部地区4个,西部地区9个,东北地区3个,统筹兼顾区域发展,健全完善空间布局,将有力支撑“四横四纵”国家冷链物流骨干通道网络建设,带动冷链物流规模化、集约化、组织化、网络化发展。
同时,基地辐射能力更加强大,将有效支撑市场供应。相关基地具备良好存量冷链设施条件和较大冷链物流规模,仓储、加工、配送等冷链物流综合服务水平较高,将有力保障京津冀、长三角、粤港澳等主要城市群以及有关地区大中城市冷链物流服务和生活物资需求。
例如,保定国家骨干冷链物流基地冷库库容近300万立方米,生鲜农产品年周转量约1100万吨,西宁国家骨干冷链物流基地辐射范围涵盖西宁、德令哈、格尔木、拉萨、日喀则等城市,对加强区域生活物资供应保障具有重要意义。
冷链物流作为一项系统工程,涉及的技术领域非常广泛,在技术方面,现代物流技术仍然是冷链物流技术发展的基石,信息化、自动化的仓运配物流技术是支撑整个冷链物流体系运作的基础。
冷链标准技术和认证技术是整个冷链物流技术体系的核心,在现代物流技术、冷链标准和认证的技术保障的前提下,冷链物流保鲜技术和节能技术的发展才得以实现和创新,如预冷技术、速冻技术、规模化包装技术、温度监测技术、食品追溯技术等等。
近年来,以人为本向以心为本的需求核心转变都在驱动着冷链物流技术像智慧化、智能化升级,如大数据云计算技术、柔性供应链技术、物联网技术、AI技术和区块链技术等也将会成为冷链物流技术的重要组成部分。
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