植物饮料行业消费需求 植物饮料行业发展前景分析

植物饮料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)为原料(非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等)经加工或发酵制成的饮料制品。

植物饮料行业消费需求 植物饮料行业发展前景分析

随着国民消费升级、健康需求升级，我国食品饮料消费呈现出健康化、功能化，多样化的发展趋势。药食同源植物饮料在养生行业及食品饮料业异军突起，成为食品饮料行业的新风口。

每年饮料新品层出不穷，品类多样口味丰富，让消费者眼花缭乱。植物水开始作为饮料健康品类逐渐出现在大众面前，它是健康植物的不断发掘和应用。植物水饮品一般从天然的植物汁液中取得，还含有丰富的矿物质和维他命，满足消费者对天然、有机、绿色、健康的饮料需求。

植物成分在世界各地的许多文化中有着悠久的使用历史和传统，但最近几十年，人们看到了对它们的兴趣的复苏，作为在食品和饮料中使用的新口味来源。全球植物成分的潜力几乎还没有被挖掘出来，很明显，它们在开发新的食品和饮料产品方面有着广阔的前景。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国植物饮料行业发展趋势分析及投资前景预测研究报告》显示：

植物成分在饮料市场上越来越受欢迎。调研显示：接受调查的全球消费者中，超过97%的人表示，植物成分和口味对他们有吸引力。由于各种原因，人们对植物产品的兴趣正在上升，其中包括消费者对天然、健康、功能性成分的需求。这种需求受到疫情的推动，导致许多消费者寻求健康食品和饮料。

全球超过53%的消费者正在寻找含有植物成分的产品，以改善他们的健康。消化/肠道健康和免疫支持是两种最急需的健康益处。薄荷是最吸引人的口味和最广泛认可的植物成分。剩下的四种顶级植物成分是蜂蜜、椰子、肉桂和生姜。树莓、绿茶、百香果、罗勒和蓝莓也位列前十。

毫无疑问，植物基市场正在蓬勃发展，食品饮料制造商也正因此迎来新的市场增长机会点——从燕麦牛奶到素食奶酪、植物性巧克力，以植物奶为代表的植物基领域也迎来了“起飞”的时刻。

本报告对于植物饮料产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国植物饮料行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国植物饮料行业发展趋势分析及投资前景预测研究报告》。