中国生鲜商超行业市场全景调研 从线下走向线上的私域之路

从2022年上半年的开店数据来看，超市拓店正在持续放缓，而从上市超市企业业绩来看，今年上半年表现亦是参差不齐。业绩下滑、亏损扩大、频繁关店，已成为商超行业内的常态，这些似乎都在指向“年轻人不爱逛线下超市”了。

数据显示，在互联网冲击和消费者习惯改变的当下，中国实体门店的客流以每年5-8%的比例下滑，同时中国消费者对线上渠道以及线上线下融合的渠道的偏好持续提升。对商超生鲜行业来说，借助微信带来的“小程序互联全渠道社交零售”，融合线下具备的“信任感”和线上具备的“便利性”，可以大幅改善用户购物体验，同时提升购买转化。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国生鲜商超行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示：

随着线上生鲜电商出现“裁员倒闭潮”,而新零售物种诞生,线下生鲜再次引发关注。以农贸市场与大型连锁超市为主导的生鲜渠道格局逐渐被打破,具有较强便利性的社区生鲜业态开始成为前两者的有效补充,不同背景的各方纷纷入局。

传统商超、生鲜店等业态的顾客正在被分流：一部分流向了平台电商的零售业务;另一部分，被各种线上“买菜”的电商“截胡”;还有一部分，被具备线上能力的企业所“接收”。越来越多的零售企业开始发力线上，拥抱私域。无论区域性企业的北京的首航超市、河南濮阳的绿城超市，还是具备一定规模的头部企业永辉超市等，都在发力私域。

生鲜商超行业市场现状分析

对商超生鲜企业来说，购物场景的打造是关键。在私域运营中，不仅需要让数字化渗透到线下渠道的每一根毛细血管，为消费者提供无缝的线上线下便捷服务，而且得充分利用小程序和企业微信在内的平台工具来承接购买过程，沉淀真实的客户资产，让好生意成为长久的好生意。线上能力会成为未来零售企业必不可少的“技能”，微信小程序给了很多零售企业一个相对轻松的起点。私域业态是线上线下一体化品牌的独立运营阵地，是赢得新零售的核心。

以北京首航超市为例，在2021年上半年，一些商超业绩出现大幅下滑时，首航超市就已着手发力优化商品结构和升级供应渠道。数据显示，2021年生鲜电商交易规模达4658.1亿元，同比增长27.92%。同时，2021年生鲜电商行业渗透率达7.91%。

中国最大的本地即时物流和生鲜商超O2O平台新达达和沃尔玛日前共同宣布，沃尔玛已战略投资新达达5000万美元，相当于3.36亿元人民币，双方将建立全面深度战略合作。新达达的高效物流配送能力与优质用户将与沃尔玛中国的实体门店进行深度结合，共同打造中国领先的生鲜商超线上线下相结合的零售模式。

大型商超普遍处于增长乏力、业绩下滑、后劲不足的境地，但仍有像fudi这样的品牌在探索突围的新路径。会员超市、精品超市、生鲜超市、折扣超市。不同类型的零售新业态涌现，超市的定位正向满足特定人群对品质生活的特定要求转变。而近一年多，也跑出了一些能够为消费者带来新鲜感的商超。

大数据技术的发展，让差异化运营成为可能。千人千面，有的放矢，帮助商超品牌实现GMV提升的同时降低转化成本。尤其是作为商超生鲜行业常用的新人福利，通过对用户偏好的洞察，可有效吸引、转化用户。

随着生鲜电商的发展及模式的成熟、用户网购生鲜习惯的养成、生鲜电商用户覆盖数量愈发广泛以及技术愈发成熟。预计未来一段时间生鲜电商仍旧保持高速增长,到2023年生鲜电商行业规模将超万亿元。未来,生鲜电商在预制菜赛道将持续争夺话语权。

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