叮咚买菜5000万元战略合作新西兰银蕨农场 我国肉类进口持续快速增长

叮咚买菜5000万元战略合作新西兰银蕨农场

日前，叮咚买菜与来自新西兰的银蕨农场在进博会期间签署战略协议，将从新西兰牧场直采草饲鹿肉、小公牛等优质红肉直供中国消费者。据了解，此次合作金额达5000万元。

鹿肉属于优质高端的蛋白质来源，营养价值高，天然低脂，含铁量高，富含维生素B和锌、硒等各种微量元素。在传统上，鹿肉属于温热类，特别适合秋冬季节用来进补。

银蕨农场中国区总经理王臻表示：“进入中国市场以来，银蕨农场一直积极拓展优质战略伙伴关系，深耕中国市场。很高兴通过进博会，与叮咚买菜开启千万级规模的深度合作。叮咚买菜以优质和差异化的商品和便捷专业的供应链，为广大消费者提供优质食材。本次携手叮咚买菜，能够让中国消费者更便捷地选购新西兰优质草饲鹿肉，进一步丰富大家的餐桌。”

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国进口肉类行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

2012-2021年，中国进口食品总额年均复合增长率达13%。2021年，进口食品总额1354.6亿美元，同比增长24.5%，创近10年新高。

2021年，中国进口的前五大进口食品品类依次为肉类及制品、粮食及制品、水海产品及其制品、乳品、水果及制品。肉类及制品十年年均复合增长率达25.3%，杂粮、水果及制品呈现快速增长趋势。

我国肉类进口持续快速增长

我国肉类消费总量高达近1亿吨，占全球总量的27%。但人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。

另外，中国肉类消费结构发生变化。猪肉消费占比由2017年的63%降至59%，禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。

中国肉类消费近年来屡创新高，进口贸易快速增长。2020年以来，中国克服疫情不利影响，有力推动肉类国际供应链稳定畅通。

2021年，中国进口肉类总量达929万吨，贸易额320亿美元，分别是2012年的4.4倍和7.6倍。今年前三季度进口肉类贸易额230亿美元，仍高居食品进口品类首位。中国肉类进口贸易持续快速增长，得益于中国不断开放的市场准入，以及中国市场规模的不断扩大。

中国是传统的养猪大国，生猪存栏占全球比重超过一半，稳居世界首位，但近年来首位度有所下降。2014年，中国生猪存栏占全球比重达到最高峰，占58.61%，随后持续回落;2018年，占55.53%。受非洲猪瘟疫情冲击，2019年、2020年，分别下降至49.17%、44.68%。

2020年，全球猪肉进口量为1037万吨，中国达到480万吨，占比46.29%。与此同时，国家统计局数据显示，2020年，猪肉产量4113万吨。这意味着，进口猪肉占国产猪肉比重已超过10%。

中国进口的猪肉，主要来自于欧洲、美洲。主要猪肉进口来源国，分别是西班牙、巴西、美国、丹麦、荷兰、加拿大。

我国牛肉的供应缺口巨大，国内供应仅能满足50%左右的需求，受限于养殖技术和养殖环境等原因，我国牛肉产能增长缓慢，因此牛肉的进口依赖度居高不下。随着居民经济水平的提高，在饮食方面更加注重营养搭配，疫情期间，居民通过电商平台购买牛肉的热情度持续增加。相同质量的肉，猪肉蛋白质含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%，未来中国牛肉的市场需求量仍保持增速。

数据显示，目前我国已经成为全球第二大牛肉消费国，2021年我国牛肉需求量达930.02万吨。而根据国家统计局数据，该年我国牛肉产量仅为698万吨。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国进口肉类行业发展趋势及投资风险研究报告》。