2022年生姜行业发展现状分析 生姜出口市场前景广阔

我国是世界上第一消费生姜大国。近年来我国生姜需求量整体呈现增长态势。根据数据显示，2020年我国生姜表观需求量在946万吨左右，到2021年我国生姜表观需求量在1136.3万吨左右，较2020年增长了190.3万吨左右。主要以出口为主，受新冠肺炎疫情的持续影响，国际交通运输不畅，运输公司提高了国际货运价格，我国对外出口贸易成本增加，生姜出口量下降明显，截至2022年上半年我国生姜出口量为23.14万吨，同比增长3.34%。

消费者目前主要以鲜食为主，鲜食在生姜消费当中的比重达到68.72%。主要是调味鲜食，北方市场以销售面姜为主，南方市场更加倾向小黄姜，加工仅占生姜产量的8.74%。另外国内生姜的损耗率较高，超过10%，姜在进库以前必须历经严苛挑选，水份大的要去除，由于存储的情况下非常容易烂，降水过多的状况会造成姜内水份成分扩大，提升库存量难度系数。目前，我国是世界上生姜种植面积最广的国家，以广东、四川、浙江、安徽、湖南、山东等地为主要种植地。生姜行业发展趋势指出，生姜在食品、保健品、医药等行业中均具有极为重要的研究意义和较大的应用价值。

据中研普华研究报告《2021-2026年生姜产品行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示：

生姜作为一味临床常用的药食同源的中药材，收载于各版《中国药典》中。据统计，《伤寒论》113首方中，运用生姜者高达30余方;《温疫论》载方33张，与姜有缘者达17张《太平惠民和剂局方》788首方中，含有生姜的方剂共有224方，占比28.4%，其中以生姜为主药的有11方。这充分说明生姜在传统医学领域的使用频率之多和功效范围之广，在多种疾病的治疗和预防上均有独特的作用。生姜的功效和用途是非常多的，可以用来烹饪，可以用来治疗咳嗽，可以加工成香薰等。当下的消费者比较食用生鲜的生姜，以下是2022年生姜行业发展前景。

世界生姜总产量近1500万吨，主要生产国为中国、尼日利亚、印度、印度尼西亚、泰国、孟加拉、巴西等，栽培面积及总产量均占世界总量90%以上。生姜行业发展前景指出，中国生姜栽培面积400万亩以上，总产1000万吨左右，栽培面积、总产量分别约占世界的1/2和2/3以上。

生姜作为一味临床常用的药食同源的中药材，收载于各版《中国药典》中。据统计，《伤寒论》113首方中，运用生姜者高达30余方;《温疫论》载方33张，与姜有缘者达17张《太平惠民和剂局方》788首方中，含有生姜的方剂共有224方，占比28.4%，其中以生姜为主药的有11方。这充分说明生姜在传统医学领域的使用频率之多和功效范围之广，在多种疾病的治疗和预防上均有独特的作用。

近年来国内外居民消费层级的提升与需求的健康化、多元化，辛辣类蔬菜的食用价值、药用价值不断被消费者认可。结合生姜的营养和药用价值，各种精深加工产品相继出现，在很大程度上拓宽了生姜的综合利用范围，具有广阔的市场前景。利用生姜中的有效成分，制备各种功能性食品，既可以满足人们对营养物质的需求。随着高品质农产品需求进一步增加、国内供给侧结构性改革深化，我国生姜生产需向规模化、标准化、机械化、轻简化、绿色化发展，近几年，随着我国出口贸易的发展，生姜每年的出口数量也越来越多，随着我国"一带一路"倡议对沿线国家贸易推动作用的增强，将进一步带动我国辛辣类蔬菜出口创汇，生姜出口市场前景广阔。

未来生姜行业市场前景如何?想要了解生姜行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年生姜产品行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。