热红酒推动葡萄酒消费升温 开拓了葡萄酒消费场景

随着气温的降低，热红酒又再度出现在了消费视野中，拉满了入冬的氛围。实际上从去年开始，热红酒就广泛出现在了大街小巷、朋友圈中，虽然并不属于传统的中国饮品，但是却受到了中国消费者广泛的喜爱。

热红酒推动葡萄酒消费升温

葡萄酒作为热红酒的重要原料之一，热红酒的销量增长也为葡萄酒消费带来了助力。

随着热红酒进入热销期，不少品牌也顺势推出了相关产品，把握这一消费趋势。不过与去年不同的是，今年品牌的关注点主要放在了成品热红酒上。

就拿盒马来说，去年推出了热红酒料包，需要买回家之后自己加工制作，而今年盒马主推成品热红酒，倒入杯中加热即可饮用，省去了烹煮的过程，让饮用热红酒变得更加方便。葡刻也推出了季节限定香橙肉桂热红酒产品，罐装主打热饮、即饮场景，瓶装主打居家场景。

还有醉鹅娘早在2021年就推出了小绒鹿自热罐红酒，热一热就能直接喝。今年又推出了盒装热红酒，将香料、水果和红酒预先调配好装进真空盒子中，加热之后就能饮用。

而且从热红酒的销售情况来看，确实在当下的消费需求也比较高。有报道称，新式热红酒在盒马销售爆发明显，周环比增长超过50%。

开拓了葡萄酒消费场景

所谓热红酒是在红葡萄酒中加入众多香料、水果等煮制而成，葡萄酒是其中一个重要的原料。虽然热红酒是由葡萄酒制作而来，但是热红酒的流行程度可能比葡萄酒要更好一些，接受度也要更高一些。

说起来这与热红酒降低葡萄酒的消费门槛，适应更大众化的消费场景可能有很大关系，在一定程度上帮助了更多人认识和选择葡萄酒，从而进一步增加葡萄酒的消费。

从葡萄酒的饮用场景和消费认知来说，可能与高端宴饮、西餐、社交等场合联系比较密切，在很多消费者心中也有着些许“高不可攀”的印象，在普通消费群体中的流行程度并不是很高。而且对于中国消费者来说，白酒、啤酒等酒水品类似乎更符合饮酒习惯。

而热红酒则与葡萄酒有着很大的不同，既能出现在大街小巷又能出现在自饮自酌以及朋友小聚等场景中，消费场景明显更“接地气”，这有效地降低了引用门槛，也让更多人能够主动去选择和饮用。

换句话说，热红酒的出现为葡萄酒打造了一个新的形象，明显更贴近一般的消费群体，也适应更多的消费场景。

热红酒料包销量大涨

与以往不同，今年冬季的热红酒，除了增添暖意和拉满氛围感，还因首个冬季开赛的世界杯而走红。本届世界杯是第一个在北半球冬季举行的世界杯，赛事多集中在晚间至凌晨。往届夏季世界杯期间，冰啤酒是观赛标配，而冬日宅家看球期间，则有不少人选择热红酒等暖食。在家边煮热红酒边看球，成为很多年轻球迷看比赛时的“新姿势”。美团数据显示，近一周内，有33.7%的热红酒料包的下单时间是在19点之后。

据了解，目前不少外卖平台、酒铺、超市、便利店都上线了热红酒料包。热红酒料包主要由桂皮、丁香、迷迭香、肉豆蔻、八角、香叶等构成，一袋可煮一瓶红酒。据美团公布数据，近一周，热红酒料包的外卖销量增速达430%。

业内人士表示，成品热红酒及红酒料包热销的背后，是年轻人消费趋势的变化。热红酒以一种新颖、潮流的饮用方式走进大众视线，符合当下年轻群体追求潮流的消费特性，不仅满足了微醺的饮酒需求，而且还有情感抚慰的作用，同时也是葡萄酒适应大众化饮酒场景的一个表现。对一二线城市的年轻群体而言，购物时效性的优先级逐渐提升，消费习惯也逐渐向“外卖点一切”靠拢。年轻人“即买即用”“即买即吃”的消费需求，也让外卖的场景从餐饮零食，逐渐延伸到生活日用等更多领域。

根据中研普华研究院《2022-2027年高端葡萄酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

海关总署近日发布的酒类进出口数据显示，今年1至10月，葡萄酒进口28.60万千升，同比下降20.20%;进口额78.46亿元，同比下降13.10%。其中，10月进口2.15万千升，同比下降25.90%;进口额6.80亿元，同比下降15.30%。

疫情是导致进口葡萄酒数量下降的直接因素。国产葡萄酒龙头企业张裕集团董事长周洪江曾公开表示，中国葡萄酒市场社交和家庭两个消费场景过去的消费比例大约为9：1，但新冠肺炎疫情发生以来，社交消费几乎归零，影响了葡萄酒的销售量。

除了聚饮场景的消失，疫情还导致了运输困难和运输费用的增长，让进口葡萄酒难以进入中国市场。

2022前11月葡萄酒进口额86.96亿元

从海关总署官网了解到，2022年11月进口主要商品量值表显示，今年前11月，葡萄酒进口数量下降20.20%，进口金额为86.96亿元，同比下降11.90%。

数据显示，2022年1月至11月，葡萄酒进口量为31022万升，同比下降20.20%;进口金额为86.96亿元，同比下降11.90%。其中，11月进口2435万升，同比下降19.40%;进口额为8.50亿元，同比微涨1.50%。

此外，啤酒板块的进口额同样出现小幅下降。2022年1月至11月，啤酒进口43911万升，同比下降8.90%;进口额39.27亿元，同比下降6.40%。其中，11月进口4081万升，同比下降2.00%;进口额3.87亿元，同比下1.00%。

我国自西汉时期，将西域葡萄及酿造葡萄酒的技术引进中原，但国内葡萄栽培与葡萄酒酿造一直没有取得很好的发展。直到1978年至2001年，我国葡萄酒产业快速发展，建立王朝、怡园、通天、威龙等几百家葡萄酒厂。自2001年加入WTO后，国产葡萄酒产量年增长率达到17%，酒庄文化也开始出现。

在我国葡萄酒产业快速发展的同时，进口葡萄酒的冲击仍在持续。欧美国家给予葡萄酒产业补贴，使得进口葡萄酒与国产葡萄酒的生产成本相当。随着葡萄酒关税降低，葡萄酒进口量连续多年增长，几乎垄断了我国葡萄酒高端市场。这对中国葡萄酒产业的长远发展构成挑战。

根据ISTAT发布的数据，意大利葡萄酒出口在今年前8个月蓬勃发展，但在广阔的亚洲市场遭遇挫折，对中国内地和香港以及韩国的出口大幅下降。

1-8月，意大利葡萄酒出口跃升至50亿欧元，同比增长12.1%。其在传统市场欧洲和美国均取得强劲增长，其中对美国的出口增长了9.3%，达到12.7亿欧元，对法国、德国和奥地利的出口也出现激增。

然而，与增长趋势相反的是亚洲。由于中国严格的疫情政策继续抑制进口和消费，对中国内地的出口同比下降14.9%，仅为6.93亿欧元。

《2022-2027年高端葡萄酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。