2023年1月在产蛋鸡存栏量持续下降 未来蛋鸡养殖盈利19.38元/每只

进入1月，12月的鸡蛋产业链月度供需数据公布，从存栏来看，行业存栏维持环比小幅走低。卓创数据显示，12月底在产蛋鸡存栏量11.79亿只，前月11.81亿只;钢联数据显示，12月底在产蛋鸡存栏11.06亿只，前月11.11亿只。

2023年1月在产蛋鸡存栏量持续下降

2022年12月国内产蛋鸡存栏量小幅下降，整体处于偏低水平。据卓创资讯监测数据显示，12月全国在产蛋鸡存栏量约为11.79亿只，环比减幅0.17%，同比增幅2.52%，较近五年均值减少4.86%;主产区鸡蛋月均价5.08元/斤，环比降幅9.45%，同比涨幅12.15%，高于近五年同期均值24.06%。需求减弱是鸡蛋价格下跌的主要原因，但供应收紧支撑蛋价继续处于同期高位。

12月份在产蛋鸡存栏量下降的主要原因是淘汰鸡出栏量多于新增数量。由于月内鸡蛋价格跌至成本线附近，部分低价区甚至出现亏损，加之养殖单位多计划在春节前淘汰大日龄蛋鸡，月内代表地区淘汰鸡出栏量环比增幅4.87%，月末淘汰鸡日龄为525天，较上月底提前7天。12月份新开产蛋鸡数量虽有小幅增加，但难以弥补淘汰鸡减量造成的缺口，因此在产蛋鸡存栏量小幅下降。

根据影响产蛋鸡存栏量的重要指标补栏量、出栏量、上月存栏基数等，可推断1月产蛋鸡存栏量理论值将环比减幅0.5%左右。但春节期间屠宰场放假，节后农贸市场休市，预计淘汰鸡实际出栏量或低于理论值，在产蛋鸡存栏量减幅也将小于理论预测值。

根据中研普华研究院《2022-2027年蛋鸡养殖产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

当前至23年5月，预计在产蛋鸡行业存栏仍延续下降趋势。预计到2023年5月底产蛋鸡存栏接近11.59亿只，较当前的11.79亿只继续下滑，供应紧张态势不改。

未来蛋鸡养殖盈利19.38元/每只

本周全国蛋料比价为2.58，环比下降12.24%。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖盈利为每只19.38元。

本周终端需求疲软，加之部分食品厂停工，鸡蛋需求量下降，生产环节库存压力增加，产区蛋价下跌。随着蛋价降至低位，下游将适当补货，预计下周蛋价或小涨后趋稳，蛋鸡养殖盈利水平尚可。

1月8日全国鸡蛋平均价格为10.80元/公斤。其中，鸡蛋价格最高的市场是位于广东省的深圳市海吉星农产品物流园，当日价格为16.5元/公斤，环比持平。鸡蛋价格最低的市场是位于广西的南宁农产品交易中心有限责任公司，当日价格均为8元/公斤，环比持平。

禽流感致美国加州鸡蛋价格飞涨

禽流感疫情影响下，美国加州鸡蛋价格近期大幅上涨，一些超市出现供货紧张情况。美国农业部的数据显示，加州12枚大号鸡蛋1月6日的均价达到7.37美元，相较1个月前上涨2.37美元。图为当地时间1月7日在美国加州米尔布雷市一家超市拍摄的鸡蛋货柜。

台湾鸡蛋日缺168万颗

台湾地区禽流感疫情严峻，鸡蛋平均减产一成半，每日缺蛋约168万颗，有消费者忧心年前蛋价再涨一波。除了鸡蛋以外，鹌鹑蛋同样也因禽流感影响，供应不足，今年鹌鹑鸟蛋价创历史新高，每台斤水煮鸟蛋涨到130元(新台币，下同)，且持续跳涨中。

台当局农业部门负责人陈吉仲直言，鸡蛋价格确实比先前同期偏高，主要是饲料上涨，导致价格波动所致，会在下周进行盘点。

动物防疫单位近期接连扑杀感染禽流感的蛋鸡，消费者担心鸡蛋产量短少，会在春节前蛋价上涨，甚至发生缺蛋危机。昨日批发蛋价每台斤(1台斤等于0.6公斤)40.5元，蛋商盘价每台斤50元。

嘉义县溪口乡是台湾饲养鹌鹑大本营，产量占七成，由于烤鸟蛋是夜市热门小吃，鸟蛋也是年菜佛跳墙不可缺少食材，但因供应不足、饲料成本节节升高，今年鸟蛋价创历史新高。溪口乡阳光鹌鹑牧场业者王淑盈说，往年春节前鸟蛋一台斤最多70、80元，但昨天已达到130元，虽然价格飙高仍供不应求。

对于台农业部门副主管黄金城提及现阶段台湾每天缺蛋20万至30万颗，确实“缺一点点”。陈吉仲表示，蛋价上涨，主要是原物料上涨，造成饲料成本上涨。对于外界担忧缺蛋危机再起。陈吉仲说，禽流感扑杀了20几万只家禽，才会有先前日缺蛋30万颗的数据，现在种鸡数量已从蛋中鸡补过来，这一两天就会恢复。

全球禽流感疫情扩散

捷克国家兽医管理局4日说，由于禽流感疫情扩散，该机构决定扑杀西部比尔森州一个大型养鸡场的全部近75万只蛋鸡。

这家养鸡场共有3处鸡舍，近期一处鸡舍中蛋鸡死亡数量突然增加，2022年12月30日进行的样本检测确认死亡蛋鸡感染了高致病性H5N1型禽流感病毒。

捷克国家兽医管理局在当天发布的新闻公报中说，从本月3日起，该机构已联合当地设立封闭区并开始扑杀受感染鸡舍中的22万只蛋鸡。尽管如此，疫情还是在这家养鸡场进一步扩散，因此养鸡场全部近75万只蛋鸡都得被扑杀。

当地媒体此前报道说，这家养鸡场生产的数百万枚鸡蛋也将被处理。

捷克国家兽医管理局说，捷克当前禽流感形势“非常严峻”，近期已接连报告数起禽流感疫情。捷克2022年12月中旬发布了包括禁止全国范围内户外家禽养殖的紧急预防措施。

《2022-2027年蛋鸡养殖产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。