酱香白酒产业发展规划 酱香型白酒行业发展前景及竞争格局

酱香酒有一个特点就是它的“粉丝”都是非常忠诚的，一旦习惯了酱香酒的口感，就很难再喝别的白酒，这也是酱香酒越来越受欢迎的原因之一。酱香型白酒行业对核心消费人群成规模化的培育已经基本完成，随着核心消费人群传播能力和示范效应的扩大，酱酒的消费人群也在全国范围内规模性的放大，同时极大地扩大了酱香白酒的市场容量和群体。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国酱香型白酒行业市场深度分析及发展趋势调研报告》显示：

放眼整个白酒行业，酱香型白酒还是非常火爆的，尤其是酱酒行业的“领头羊”飞天茅台，销量一如既往，仍然是“一酒难求”，年中茅台上线了自己研发的线上购酒app，大家的下载热情高涨，连续几天都是软件下载市场的“top1”，在这里面抢酒的人群络绎不绝，茅台的财报更是亮眼。

消费升级趋势，推动了酱香白酒需求的持续增加。在茅台、郎酒的示范和市场教育下，消费者认为酱酒更加健康、养生也渐成潮流，酱酒消费人群迅速扩大。茅台为代表的价格持续飙升，还让高端酱香酒有了金融属性，收藏优质酱酒已渐成趋势。

白酒具有较高的送礼属性和收藏价值，在饮用场景中体现出很强的社交属性。尤其是酱香型白酒拥有较高溢价能力和丰富的场景营销机会。在对线上用户数据分析后得出结论，无论消费者在选择购买酱香酒时是用于何种目的，历史悠久、口感醇厚、包装精致的酱酒更受青睐。

酱香型白酒行业市场竞争格局

近几年,酱香型白酒市场需求量越来越大,在高峰期一些热门酱香酒经常出现供不应求的情况,面对这种情况,各大酒厂肯定会抓住机会获取更多的利润,同时还在不断扩大产能。

数据显示，2021年，中国酱香型白酒行业产能约60万千升，和2020年基本持平，约占中国白酒产能的715.63万千升的8.4%;实现销售收入1900亿元，同比增长22.6%，约占我国白酒行业销售收入6033.48亿元的31.5%;实现利润约780亿元，同比增长23.8%，约占我国白酒行业利润1701.94亿元的45.8%。

截至目前中国的酱酒主要分为四大产区，分别为中国酱酒核心产区——茅台镇产区;中国酱酒黄金产区——赤水河产区;中国酱酒长江上游产区——川派产区和中国酱酒其他产区——湘、桂、鲁等地，“产区体系”初步成型。相比于浓香酒企遍布全国各地，全国酱酒85%的产能、90%的销售额以及95%的利润都在贵州，其中茅台镇作为酿造酱酒的黄金胜地，凭借其独特的气候以及水文特点提供了全国30%的酱酒产能。

酱香型白酒行业发展前景

面对疫情带来的线下零售压力，“大数据+”赋能白酒新零售，为白酒行业发展带来新的想象空间。以淘系平台为代表的线上电商逐渐成长为白酒行业销量增长的新端口，过去三年的复合增长率超过30%。其中，酱香型白酒销量增速迅猛，2021年全年增速达到76%，成为白酒主要香型中销量增速最大的香型。

业界人士认为，随着酱酒的持续升温和消费渠道的精准培育，逐步形成了以河南、山东为核心市场，广东、福建为新核心市场，长三角区域为重点市场的消费格局。在龙头品牌的带动下，酱酒品牌和品质成为酱酒下半场的助推器，酱酒竞争更加激烈，大鱼吃小鱼的并购可能会在酱酒主产区愈演愈烈。

未来，酱香产区七成以上的企业将被兼并重组和改造提升，知名酱酒企业和优势品牌可能集中在 20 个之内，酱酒将逐步进入“寡头”时代。

仁怀市白酒产业发展分析

近年来，仁怀市坚定不移主攻以酱香白酒为首位产业的新型工业化，大力实施白酒产业综合治理，推动白酒行业绿色发展。同时，不断推动酒旅融合发展，为工业转型升级找到新的突破口。

通过“四改一建设”后，众多酒企也迎来了发展新机遇。2021年，大唐酒业投入3000余万元完成“窖池、接酒池、管网、水冷”等设备改造，车间生产环境不仅得到了有效改善，而且还实现了生产成本下降、酒质稳定提升。下一步，大唐酒业将增加12栋产房，并按照‘四改一建设’工作，严要求打造高标准生产车间，计划产能达1万吨。

仁怀市积极探索新型工业化道路，地区生产总值在2018年首次突破千亿元。2022年地区生产总值突破1700亿元大关，同比增长6.5%。与此同时，酒旅融合发展新路也为白酒产业发展注入了动力，2022年旅游接待人数突破800万人次，实现旅游总收入突破85亿元，全市白酒产业发展迸发新活力。

贵州酱香白酒产业发展规划

2023年贵州省政府工作报告指出，2023年，贵州要把发展工业作为首要任务，加快建设现代化产业体系。把发展经济的着力点放在实体经济上，坚持产业为先、项目为王、效益为本，着力打造“六大基地”，加快构建富有贵州特色、在国家产业格局中具有重要地位的现代化产业体系。

推动传统产业改造升级。推动酱香白酒产业高质量发展。聚焦打造全国重要的白酒生产基地，加快重点酒企技改扩能项目建设，做大做强大型企业。持续推进“三个一批”，培育更多优质规上企业，规范发展中小企业，白酒产业增加值增长10%以上。依托人力资源优势，支持各地有序发展纺织、服装、鞋帽、箱包等产业。加强新型建材产品开发与市场推广。加快发展生态特色食品产业，提高规模和效益。

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